2.把雪裡蕻攥下水分，切成段，豬肉切成絲，小米辣切成辣椒圈，沒有小米辣用幹辣椒也可以，蔥切蔥花、薑切末、大蒜切片。

3.鍋內加入油燒熱，下入肉絲翻炒，將肉絲炒至顏色變白，下入蔥花，薑末，蒜片，辣椒圈爆香。

4.下入雪裡蕻翻炒1-2分鐘。

5.下入花生米和黃豆，翻炒均勻，淋入半碗水，再加入十三香、料酒、醬油、少許白糖、大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火燜制15-20分鐘。

6.小火把湯汁燜幹，關火，盛出裝盤即可。一盤鮮香下飯的雪裡蕻燜黃豆花生米就做好了。

【雪裡蕻燉豆腐】所需材料：北豆腐1塊、醃雪裡蕻5-6棵、五花肉100克、油適量、蔥1段、薑2片、大蒜3瓣、幹紅辣椒1個、花椒粉1茶匙、味精少許、

做法步驟：

1.提前把醃漬雪裡蕻洗淨，放到清水中浸泡幾小時，醃制的雪裡蕻比較鹹，去除一部分的鹽味，免得過鹹。

2.把雪裡蕻撈出，攥淨水分，再切成段。

3.五花肉切成片，蔥切蔥花，薑切末，大蒜切末。幹辣椒切段，辣椒籽不要。

4.鍋內加入油燒熱，下入五花肉煸炒，將五花肉煸炒出油。

5.下入一半的蔥花和蒜末，再下入薑末，幹辣椒段，炒香。

6.下入雪裡蕻翻炒1-2分鐘，炒出香味。

7.下入豆腐，加入水，水量和食材平齊就可以了，再加入醬油，花椒粉，大火燒開，轉小火燉10幾分鐘。

8.到時間後，加入剩下的另一半蔥花和蒜末，再加入味精，燉1-2分鐘，關火，盛出即可，一鍋風味獨特，好吃下飯的雪裡蕻燉豆腐就做好了。

以上就是文章的全部內容了，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

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