4、下入提前炒好的洋蔥以及青紅辣椒，快速翻炒幾下後開始調味，加入適量鹽、生抽、蠔油以及少量老抽上色，快速翻炒均勻，最後倒入少量水澱粉勾芡，翻炒均勻使章魚表面均勻地裹上料汁就可以關火出鍋了，盛入盤中，這道家常生炒章魚就做好了，吃起來口感鮮嫩脆爽，特別好吃。

小貼士：

1、炒制章魚的時候全程要用大火，不能炒制太長時間，2分鐘左右就可以了，這樣炒出來的章魚才鮮嫩脆爽。

2、最後加入少量水澱粉勾芡，這樣可以使料汁更好地裹在章魚上，吃起來更入味。

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