如今已經到了橘子正式上市的季節,在超市也好,水果店也罷,或是街邊路口,總能看到成片的橘子在售賣,看起來非常誘人,但是卻也給買橘子的人增加了挑選的難度。
其實好吃的橘子還是要懂得挑選的,否則很容易拿到味道酸澀的。
今天就來跟大家分享幾個挑選好吃的橘子的方法,是我跟從事了水果生意30多年的叔叔請教的,當然也結合了我多年買橘子的心得,下面就總結給大家,希望對您挑選橘子有幫助,少采坑,挑到香甜多汁的橘子,一起來看看吧~
一、用手輕捏軟硬
買橘子時,最為直觀的一個方法就是把橘子放在手里,輕輕地捏一捏,當然動作一定要輕,否則很容易捏壞。我們要選擇捏起來軟硬適中,富有彈性的,并且摸起來沒有空隙的,這樣的橘子成熟度高,果肉飽滿汁水足,口感也會比較好。
反之,若是捏起來硬邦邦的,則代表生長不夠充分,還沒有完全成熟,那麼吃起來會比較酸澀。若是捏起來軟趴趴的,或是一捏一個坑的,我們也不要買,這種的不是熟過頭了,就是保存時間太久了,已經不新鮮了,里邊的果肉要麼水分流失比較多,要麼已經變質了。
二、看形狀
在橘子的攤位前,放眼望去,仿佛都差不多,但是若是你仔細看,每個橘子的形狀也是不同的,而這里讓您看形狀,是看橘子是尖的還是扁的,這是挑選柑橘類水果的一個重要方法,這一點主要體現在橘子果蒂這一端。
我們在買柚子或是丑橘的時候,一般都要選擇頂部尖尖或是有凸起的,那麼我們在買橘子的時候呢?
根據我的經驗來看,果蒂這里扁扁的,剝開以后往往皮很薄,甜度高,果肉生長充分,而且果粒飽滿多汁。而果蒂這里向上凸起的,剝開以后,往往會發現橘子皮會更厚一些,而橘子瓣表面包裹的白膜也會比較厚,吃在嘴里要麼寡淡要麼酸澀,口感是比較差的。
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