文章
熱片推薦
韓劇介紹
娛樂新聞
好劇賞析
趙露思新聞
古裝勵志
楊冪新聞
肖戰新聞
TWICE周子瑜
青春偶像劇
KPOP
勵志感人
杨颖新聞
譚松韻新聞
任嘉倫新聞
港台好劇
全部
    
燉鯉魚,只放蔥姜不行,多放3樣,土腥味能去掉,不腥不柴真好吃
2023/03/09

ADVERTISEMENT

相信看到這篇文章的朋友,都是喜歡吃鯉魚的,鯉魚咱們都知道,肉非常好吃。但有一樣,土腥味比較重,很多人搞不懂,怎麼去掉這個土腥味,所以干脆就不吃鯉魚了,你比如說南方人就很少吃鯉魚,

再有一個就是,咱們燉鯉魚的時候,只放蔥姜去腥增香,可是不行的,一定要多放這3樣,這樣土腥味才能去掉,不腥不柴真的非常好吃,接下來我就把家常燉鯉魚的教程,以及多放的這三樣調料分享給你,感興趣的朋友給我往下看吧。

ADVERTISEMENT

首先準備家常燉鯉魚所需要的食材。

二斤半重的鯉魚一條,黃豆醬少許,生抽少許,蠔油少許,陳醋少許,胡椒粉少許,大蔥少許,老姜少許,花椒少許,香菜少許,尖椒少許。

接下來是制作過程。

步驟1、

首先把二斤重的鯉魚一條,處理干凈之后,刮一刮表面的粘液和魚腹內的魚骨血,這可都是鯉魚最腥的地方,一定要處理干凈,然后改上一字花刀,準備好上面的調料,切點蔥姜蒜干辣椒,接下來開始上火制作。

步驟2、

把鍋燒熱來點油,撒上點鹽,先把鯉魚下鍋,兩面各煎二分鐘,一定要煎至表面金黃,這樣鯉魚的香味更濃,燉的時候也不容易爛,這個技巧要記好,煎好之后把鯉魚倒出來,把鍋刷洗干凈,重新放上適量的油,接下來咱們開始烹飪調味。

ADVERTISEMENT

步驟3、

鍋里重新放上油之后,放八角蔥姜蒜干辣椒炒香之后,放上一勺黃豆醬,一勺生抽,一勺蠔油,再來一勺陳醋陳醋,能夠軟化鯉魚的肉質,吃起來才不柴,再來少許的老抽,然后加入半瓶啤酒和適量的清水,接著把鯉魚下鍋,接下來咱們放重要的3味調料。

步驟4、

鯉魚下鍋后,放鹽雞精味精調味,除了放這些調料,咱們還要放上點胡椒粉,能夠給鯉魚去腥增香,再一個就是放上一個尖椒,再放上一個洗干凈帶根的香菜,這3種東西,都能有效的給鯉魚去腥增香,去掉土腥味。

步驟5、

放完這些調料之后,中火燉上十分鐘,大火把湯汁收至粘稠,就可以出鍋裝盤吃了。怎麼樣,朋友們,這次知道燉鯉魚,只放蔥姜是不行的吧,一定要再放上胡椒粉,尖椒和帶根的香菜這三樣調料和食材。

ADVERTISEMENT

這樣燉出的鯉魚不腥不柴,土腥味能去掉,非常的美味好吃。

總結:

怎麼樣朋友們,看完文章,這次知道燉鯉魚只,放蔥姜是不行的了吧?我分享給您的這3樣調料和食材,分別是胡椒粉青尖椒和帶根的香菜,您燉鯉魚的時候,可以試試,保證土腥味能去掉,腥味全無,非常的好吃。

ADVERTISEMENT

《甄嬛傳》:皇上至死不知道,如此聰明且小心謹慎的甄嬛,為何會誤穿純元舊衣,來惹他生氣和發飆?
2024/03/04
近期熱播的4部電視劇,每一部都值得熬夜追,你喜歡哪部?
2024/03/04
優酷抓到「王炸」短劇!「小媽文學」太上癮,全員帥哥美女太養眼
2024/03/04

ADVERTISEMENT

成毅新劇《英雄志》!王炸陣容,精彩劇情,又被帥到了!
2024/03/03
高開低走的4部電視劇,每一部都令人失望,你看過幾部呢?
2024/03/03
《慶余年2》來襲!范閑假死歸京,六個大爹六種表現,慶帝真能忍
2024/03/03
《與鳳行》檔期已定,趙麗穎解鎖新身份,央視力挺將成古裝新王炸
2024/03/03
白鹿新劇正式殺青!七套服裝一個比一個美,男主男配都是男神
2024/03/03
上星央視!楊紫領銜主演,配角陣容超強,這部劇真的要火
2024/03/03