說起綠豆芽，很多人都對它熟悉，但是其中的營養成分可能很多人都不瞭解，綠豆芽含有的蛋白質，會分解成易被人體吸收的游離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質，維生素B2，胡蘿蔔素等。經研究發現：豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，既安全又減肥，也有很多人很推崇綠豆芽，認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一，綠豆芽是一道物美價廉的食材，建議大家常吃，今天分享的是如何在家生綠豆芽？

其實生綠豆芽很容易的，沒有想象中的那麼難，夏天大概是4天就可以吃，冬天大概需要5天就可以生好，在這幾天裡，只需要早晚重複一個步奏就可以了，非常的簡單，一看就會，0失敗的方法，話不多說，下面看看是怎麼做的吧。

1、準備半碗綠豆，用溫水浸泡一夜（泡綠豆的水最少要比綠豆多3倍，防止因為綠豆泡發變大把水收幹，最上面一層綠豆吸收不到水分）。

2、綠豆經過一夜的泡發之後，體積會明顯的變大，而且有些綠豆已經微微的露出小白點，那就說明綠豆已經吸足了水分，慢慢的開始在發芽了。

3、把已經泡好的綠豆倒在漏藍中，漏藍下面放上一個盆，早晚放在水龍頭下面沖洗一遍，防止綠豆發臭，然後放入盆中，蓋上一層濕布，這個布要把綠豆全部包住，放在避光處使其慢慢發芽。

4、這個是第2天的樣子，第2天的綠豆芽已經明顯的長出來，大概有0.