水煮蛋別直接下鍋，大廚教你兩招，雞蛋軟嫩好吃，蛋殼一剝就掉

大家每天都在考慮吃什麼食物最有營養，其實大家不用考慮得這麼復雜，最簡單的食材就是最有營養的。比如我們生活中常見的雞蛋，雞蛋相對來說，營養價值算很高了。人們每天至少要吃一個雞蛋，這樣營養才跟得上。

水煮蛋大家應該都會考慮怎樣煮出來好吃，蛋殼又好剝？我們在家往往都會把雞蛋直接放入鍋中煮，這樣煮出來的雞蛋口感欠佳，而且蛋殼又很難剝。今天特意向大廚請教了兩招，下面把方法分享給大家，雞蛋軟嫩好吃，蛋殼一剝就掉。

技巧一：我們在煮雞蛋的時候，水一定要沒過雞蛋，這樣雞蛋比較容易熟，之后倒入白醋，白醋有軟化作用，與蛋殼發生反應，一剝就掉。大家記住，白醋千萬別放太多。

技巧二：我們把煮好的雞蛋，撈出來立即放入涼水中，冷卻之后，我們再吃。這樣煮出來的雞蛋軟嫩好吃，一口一個非常過癮。

今天就和大家分享的這里，希望大家喜歡。喜歡吃雞蛋的朋友們，一定要試一試這方法。