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做韭花醬,不要只放食鹽,多加2樣,韭花醬翠綠清香,全家都喜歡
2022/07/25

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今天早上去市場的時候,碰到賣韭菜花的了,這不就到了最韭花醬的時候了嗎,做好的韭花醬吃起來特別可口,有一股獨特的味道,用來當火鍋蘸料或者是拌面條吃都特別的好吃,特別的下飯。

今天就給大家分享一下做韭花醬的制作方法,這方法特別的簡單,一點都不難,有很多的小伙伴在制作韭花醬的時候只知道放食鹽,這是錯誤的,做韭花醬,不要只放食鹽,多加2樣,韭花醬翠綠清香,全家都喜歡,現在就讓我們來看看正確的制作方法吧!

首先我們要將韭花放到鹽水中浸泡十分鐘后,在給它清洗干凈放到陽光底下晾曬,要給它曬干水分,這是保存韭花醬不壞的關鍵。

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接下來就是重點了,我們要準備一把清洗干凈,晾干后的韭菜,還有一個去籽青椒,給它們切成小段,這樣吃起來就有一股清涼味,不會是辛辣的味道。

將所有的食材一起放入攪拌機中,多按幾次,讓它打出來更加的細膩。

按照一斤韭花二兩鹽的比例放入食鹽,給它均勻的攪拌兩分鐘,這時候我們就可以看見韭花醬變的粘稠起來,最后給它裝入一個無水無油的罐子里儲存起來,一年都不會壞。

自家做的韭花醬干凈衛生無添加,吃起來特別的好吃,有喜歡的小伙伴就試試吧。

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