相信大家對于 紅薯都不陌生，有些地方又稱為 地瓜。在困難時期，紅薯由于它的產量和利用率比較高，幫助了很多人度過饑荒。

現如今，咱們生活水準高了，人們仍然對它情有獨鍾。 蒸著吃，烤著吃，煮粥，做麵食等等，做法簡直太多了。

最近恰好是紅薯大量上市的季節，價錢合適還比較新鮮，很多人都會買多一些紅薯放在家，方便吃。但是保存不當就會 腐壞，乾癟，口感也會變差。

今天就教你一招， 在家保存紅薯，不乾癟、不發芽，存放兩個月都沒問題，還能越放越甜。下面看看我是怎麼做的吧。

【挑選紅薯】

紅薯最好買 表面帶有泥土的，這樣的大部分都比較新鮮。其次就是摸起來硬硬的，軟的一般都是賣家放了很久，不新鮮了。

仔細挑選，不要買 帶蟲眼或者破皮的。

【保存紅薯】

1， 買回家的紅薯有土，但是請 千萬不要用水清洗。表面的土對紅薯有保護作用，紅薯皮沾上水之後容易腐爛。

我們先把新鮮的紅薯放在 陽臺或者 通風處晾曬幾個小時，表面水分蒸發就可以了。

2， 準備一個乾淨的 紙箱子，地下鋪上一層 廚房吸水紙，也可以用 普通的紙巾，或者報紙。鋪好之後就可以往箱子裡放紅薯了。

3， 放好 一層紅薯之後，再放一層紙，再放一層紅薯。直到箱子裝滿，最上面再鋪上一層紙，不能把紅薯裸露在外面。

最後合上紙箱， 不需要完全密封，放到陰涼通風處存放即可，隨吃隨取，特別方便。

這樣保存的紅薯， 水分不會蒸發，即使放了2個月，吃起來還是香甜的。

小貼士：

1， 一定記得在紅薯之間放上一層紙。紙箱、紅薯中墊的紙，都具有吸水性，可以吸附空氣中的水分，便于紅薯保存。

2， 買回來的紅薯一定不要先清洗，紙箱存放的時候也要注意別遇到水。