相信大家對于紅薯都不陌生，有些地方又稱為地瓜。在困難時期，紅薯由于它的產量和利用率比較高，幫助了很多人度過饑荒。

現如今，咱們生活水準高了，人們仍然對它情有獨鍾。蒸著吃，烤著吃，煮粥，做麵食等等，做法簡直太多了。

最近恰好是紅薯大量上市的季節，價錢合適還比較新鮮，很多人都會買多一些紅薯放在家，方便吃。但是保存不當就會腐壞，乾癟，口感也會變差。

今天就教你一招，在家保存紅薯，不乾癟、不發芽，存放兩個月都沒問題，還能越放越甜。下面看看我是怎麼做的吧。

【挑選紅薯】

紅薯最好買表面帶有泥土的，這樣的大部分都比較新鮮。其次就是摸起來硬硬的，軟的一般都是賣家放了很久，不新鮮了。

仔細挑選，不要買帶蟲眼或者破皮的。

【保存紅薯】

1， 買回家的紅薯有土，但是請千萬不要用水清洗。表面的土對紅薯有保護作用，紅薯皮沾上水之後容易腐爛。

我們先把新鮮的紅薯放在陽臺或者通風處晾曬幾個小時，表面水分蒸發就可以了。

2， 準備一個乾淨的紙箱子，地下鋪上一層廚房吸水紙，也可以用普通的紙巾，或者報紙。鋪好之後就可以往箱子裡放紅薯了。

3， 放好一層紅薯之後，再放一層紙，再放一層紅薯。直到箱子裝滿，最上面再鋪上一層紙，不能把紅薯裸露在外面。

最後合上紙箱，不需要完全密封，放到陰涼通風處存放即可，隨吃隨取，特別方便。

這樣保存的紅薯，水分不會蒸發，即使放了2個月，吃起來還是香甜的。

小貼士：

1， 一定記得在紅薯之間放上一層紙。紙箱、紅薯中墊的紙，都具有吸水性，可以吸附空氣中的水分，便于紅薯保存。

2， 買回來的紅薯一定不要先清洗，紙箱存放的時候也要注意別遇到水。