喜歡生吃或者是腌制類的，就選擇白皮大蒜，要是喜歡用來炒菜吃的話，就選擇紫皮大蒜，兩款大蒜各有各的好。
但是在購買大蒜的時候，你知道要怎麼挑選才最佳嗎？下面再隨我來看一看，大蒜的挑選技巧。
1、首先要觀察一下大蒜是否完整，其外皮是否緊密，這樣大蒜在保存的過程中，才不會出現蒜瓣外露的現象，就能很好防止其發芽。
2、觀察一下大蒜底部，看一下其根須是否比較豐富，大蒜營養越充足，根須就越多，這樣的大蒜就越適合購買。
3、用手按壓一下大蒜，感受一下大蒜有沒有腐爛、干癟等現象，如果大蒜不飽滿的話，就別購買了。
4、看一看大蒜有沒有發芽，如果其有發芽現象出現的話，證明大蒜已經營養流失，香味會特別淡，就別去購買了。
對于以上的知識分享，你有沒有了解過呢？如果你也喜歡吃大蒜，那麼以后再買大蒜的時候，記得先用我教你的知識，去辨別一下大蒜。
除了這些知識分享以外，你還知道哪些有關大蒜的知識？也可以在評論區給大家分享一下。
最后我要提醒大家的是，大蒜在保存的時候，一定要放到密封干燥的地方，不要常溫保存，否則很容易就會變質發芽，大家一定要牢記。
