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這才是生菜最好吃的做法,加2個雞蛋,簡單一做,營養鮮香又解饞
2022/12/11

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生菜是一種營養含量豐富的蔬菜,它可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收,所以它具有減肥瘦身的效果。今天我要教大家用生菜做個好吃的早餐餅,口感酥軟可口,味道咸香有味,喜歡的朋友趕緊來試試吧!

【生菜雞蛋早餐餅】

【基本材料】生菜,小蔥,火腿腸,雞蛋,食鹽,十三香,面粉,食用油

【基本步驟】

1. 首先準備一把生菜,全不放進清水中,一邊清洗一邊把生菜葉子掰下來。清洗干凈之后,控干水。將洗凈的生菜葉子放在案板上,取出菜刀,把生菜切成細細的碎丁。切好后,把生菜碎丁裝進盆子里。

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2.準備兩根小蔥,放進清水中,用手搓洗小蔥,要把它清洗干凈。控干水后,把小蔥放在案板上,用菜刀切掉蔥根不要,把剩下的部分切成細細的蔥花。切好后,把蔥花放進裝生菜的盆子里。

3.準備一個火腿腸,雞肉或者豬肉的都可以。切掉火腿腸兩端的卡,將腸衣撕掉。把火腿腸放在案板上,先用菜刀切成細細的長條,再把長條 給切成碎丁。切好后,把火腿腸碎丁裝進生菜丁里。

4.取出兩個雞蛋,先放進大碗里,撒一點食鹽進去,再倒進去適量的清水,用食鹽水來清洗雞蛋殼。

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這樣是為了給雞蛋殼殺菌消毒,去除表面的大腸桿菌。洗凈之后,把兩個雞蛋都打進裝生菜丁的碗里,用筷子將雞蛋攪散,并且將碗中的食材給攪拌均勻。

5.現在開始調味。先給攪勻的食材中加入適量的食鹽,還要加入一些十三香,再次用筷子進行攪拌,要把食材和調料給攪拌均勻。接著,準備100克面粉,全部倒進大碗里,用筷子慢慢攪拌,要把面粉和食材攪拌均勻,最后攪拌成糊狀。菜糊準備好了。

6.取出電餅鐺,開小火預熱,給鍋里倒進去一些食用油,用小刷子把食用油刷均勻,再給鏟子上也刷上一些食用油。

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等鍋中的油熱了,把菜糊全部倒進去,并且用鏟子把菜糊給攤開,攤平整了,再給菜糊上面滴上一點食用油。蓋上蓋子,烙5分鐘。

7. 時間到,把蓋子打開,菜糊的底部就烙熟了,用鏟子將它給翻一面,合上蓋子之后,再繼續烙2分鐘。這次時間到,兩面就都烙熟了,關火之后,用鏟子將餅子鏟到案板上,給餅子進行降溫。

8.等餅子的溫度稍微降下來了,用菜刀將它橫著切幾刀,再豎著切開,把大餅子給切成小塊的,方便食用和擺盤。把切好的小餅裝進盤子里,一道美味的生菜雞蛋早餐餅就做好了,趕緊端上桌和家人分享吧!這個餅子吃起來咸香有味,酥軟可口,喜歡的朋友趕緊試試吧!

【愛心小貼士】

1.生菜的水分比較多,所以在準備菜糊的時候,不需要再加水進去。

2.我們在做這個餅子的時候,全程使用小火,一定要記得呦!

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