生菜是一種營養含量豐富的蔬菜，它可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，所以它具有減肥瘦身的效果。今天我要教大家用生菜做個好吃的早餐餅，口感酥軟可口，味道咸香有味，喜歡的朋友趕緊來試試吧！

【生菜雞蛋早餐餅】

【基本材料】生菜，小蔥，火腿腸，雞蛋，食鹽，十三香，面粉，食用油

【基本步驟】

1. 首先準備一把生菜，全不放進清水中，一邊清洗一邊把生菜葉子掰下來。清洗干凈之后，控干水。將洗凈的生菜葉子放在案板上，取出菜刀，把生菜切成細細的碎丁。切好后，把生菜碎丁裝進盆子里。

2.準備兩根小蔥，放進清水中，用手搓洗小蔥，要把它清洗干凈。控干水后，把小蔥放在案板上，用菜刀切掉蔥根不要，把剩下的部分切成細細的蔥花。切好后，把蔥花放進裝生菜的盆子里。

3.準備一個火腿腸，雞肉或者豬肉的都可以。切掉火腿腸兩端的卡，將腸衣撕掉。把火腿腸放在案板上，先用菜刀切成細細的長條，再把長條 給切成碎丁。切好后，把火腿腸碎丁裝進生菜丁里。

4.取出兩個雞蛋，先放進大碗里，撒一點食鹽進去，再倒進去適量的清水，用食鹽水來清洗雞蛋殼。

這樣是為了給雞蛋殼殺菌消毒，去除表面的大腸桿菌。洗凈之后，把兩個雞蛋都打進裝生菜丁的碗里，用筷子將雞蛋攪散，并且將碗中的食材給攪拌均勻。

5.現在開始調味。先給攪勻的食材中加入適量的食鹽，還要加入一些十三香，再次用筷子進行攪拌，要把食材和調料給攪拌均勻。

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