接著，準備100克面粉，全部倒進大碗里，用筷子慢慢攪拌，要把面粉和食材攪拌均勻，最后攪拌成糊狀。菜糊準備好了。

6.取出電餅鐺，開小火預熱，給鍋里倒進去一些食用油，用小刷子把食用油刷均勻，再給鏟子上也刷上一些食用油。等鍋中的油熱了，把菜糊全部倒進去，并且用鏟子把菜糊給攤開，攤平整了，再給菜糊上面滴上一點食用油。蓋上蓋子，烙5分鐘。

7. 時間到，把蓋子打開，菜糊的底部就烙熟了，用鏟子將它給翻一面，合上蓋子之后，再繼續烙2分鐘。這次時間到，兩面就都烙熟了，關火之后，用鏟子將餅子鏟到案板上，給餅子進行降溫。

8.等餅子的溫度稍微降下來了，用菜刀將它橫著切幾刀，再豎著切開，把大餅子給切成小塊的，方便食用和擺盤。把切好的小餅裝進盤子里，一道美味的生菜雞蛋早餐餅就做好了，趕緊端上桌和家人分享吧！這個餅子吃起來咸香有味，酥軟可口，喜歡的朋友趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.生菜的水分比較多，所以在準備菜糊的時候，不需要再加水進去。

2.我們在做這個餅子的時候，全程使用小火，一定要記得呦！