洗冬棗時,有人用面,有人用鹽,老果農:都不對,教您正確方法

秋季氣候寒涼干燥,對于我們的身體有著很大的影響,那麼這個季節多吃一些冬棗是很有益處的。首先來說,冬棗中的維生素C含量非常突出,有助于增強免疫力,對于我們的皮膚也是很滋養的。

此外,冬棗中含有多種人體所需的氨基酸以及鐵,鉀,鈣等微量元素,對于我們的肝臟,血管都有著積極的意義。然而,冬棗的賞味期是很短暫的,僅有秋天的這幾個月,所以趁著現在冬棗正上市,不多吃幾次就可惜了。

不過總聽到身邊的人抱怨,雖然喜歡吃冬棗卻不敢多吃,否則腸胃很容易不舒服。

我們在買冬棗的時候,最好不要直接吃,當然直接在清水里涮一涮也是不能將其表面的臟東西都洗掉的。我的果農朋友也將清洗冬棗的正確方法告訴了我,并且叮囑我一定不能馬虎。如今到了吃冬棗的時候,今天就將清洗冬棗的方法分享給大家,一起來看看吧~

材料準備:冬棗,食用堿,玉米淀粉,清水

1、如今已經到了冬棗大量上市的時候,所以在購買冬棗的時候,基本上不需要怎麼挑選,無論是紅色的還是紅中帶綠的,吃起來甜度都是比較高的。但是我們需要選擇新鮮度高的來買,也就是摸起來光滑硬實,表面看起來有光澤,當然也不能有蟲眼有磕碰的。

2、需要注意的是,我們在洗冬棗的時候,吃多少洗多少,其余的用吸水紙包裹好,裝進保鮮袋放冰箱冷藏,這樣可以延長冬棗的保鮮時間。我們取出適量的冬棗,先在清水下沖洗一遍,將表面的浮塵洗掉,接著加入一小勺食用堿,與水攪勻至融化。

很多人在清洗果蔬的時候,習慣放鹽,其實相比之下,堿的效率更高,當然廚房里沒有食用堿的,也可以用小蘇打,這兩樣都屬于常用的堿,清洗果蔬很好用。

3、接著我們再準備一些玉米淀粉,放到水中,攪拌至溶于水,靜置十分鐘左右。

相比較于面粉來說,淀粉更加細膩,因此它的顆粒也就更小,溶于水以后,它的粘性也更強,可以將冬棗表面的臟東西牢牢地吸住,然后沉到水底。因此我浸泡一會兒,便會發現水變得渾濁了。

4、最后我們把碗中的臟水倒出去,再放到流動的水下沖洗幾遍,并且用手輕輕揉搓,將每一顆冬棗都搓洗干凈,就可以吃了。這樣洗好的冬棗,不僅外邊看起來很干凈,而且一些我們看不到的化學物質也被洗掉了,吃起來更放心。

洗冬棗時,不能只用清水洗,也不能用鹽和面粉,而是需要用堿和淀粉,當然在清洗其他果蔬的時候也是一樣的原理,希望今天的分享對你有幫助。


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