第五步：油溫六成熱的時候下入油條，如果不知道油條的油溫，我們可以先放一個生坯試一下，大約過七八秒，生坯可以漂浮在油面，說明油溫非常的合適。再把準備好的油條全部下進鍋中， 開中大火炸。 油條在下鍋之前稍微拉一下將油條拉長。當油條全部漂浮在油面之后，我們用筷子不停地翻動油條， 讓它四面受熱均勻，這樣炸出來的顏色也比較漂亮。
這樣好吃又美味的蓬松大油條就制作好了，按照這個方法做出來的油條健康營養，放涼了也不會發硬，非常的好吃。
第1點：制作油條的時候千萬不可以揉面，因為面的筋性比較強，我們一旦揉面，這樣炸出來的油條就會比較硬。
第2點：炸油條油溫非常關鍵，油溫太高容易把油條外皮炸糊，而且里面沒有成熟，油溫太低，炸出來的油條比較硬，所以我們可以提前準備一個面劑子來試一下油溫。
第3點：炸油條的火候也非常重要，一定要中大火去炸，千萬不能開小火，有很多朋友說炸出來的油條比較硬，那就是因為用小火炸，炸的時間太久了，所以出來發硬口感也不好吃。
第4點： 注意冬天的時候加入250克的涼水，夏天的時候加入260克的涼水。根據面粉的吸水性不同各位可以自己調整。
