核桃是我們日常生活中最常看到的食材之一了，相信大家閑暇時或者需要補充營養的時候都會吃到核桃，核桃的營養價值也很高，有著蛋白質及維生素，鈣等等，特別適合膚質差或者體質比較差的食用。

大家也都知道，核桃的吃法就是直接生吃，簡單又快速，還不會影響到我們補充營養。但是到了現在，核桃的吃法和做法，越來越多的花樣百出了，像用核桃來炸成糖餅，還有用于做糖水、燜煮煲湯等等做法，好吃也不會影響到營養流失。

那麼，核桃做法我們都知道了，那你知道核桃殼的做法嗎？相信核桃殼大家吃完就直接扔掉了，那你不知道的是，我們的核桃殼營養可高了，今天就來給大家分享，核桃殼放在鍋里炒一炒，想不到瞬間變美食，好吃營養高，家里老公都搶著吃，現在就一起跟著我的內容來看看到底怎麼做的吧！

【準備食材】核桃、雞蛋

【制作步驟】

一、

首先我們準備好的核桃，我先將其檢查一下核桃的外殼，同樣的發現有蟲咬壞掉的地方或者有腐壞的部位，我們就直接扔掉，這樣不影響到我們等會制作的時候，核桃殼的營養流失了。

檢查好了后，這個時候我們給準備上一大盤的清水，然后把我們核桃殼全部放到清水里，再往清水核桃殼里，加上一勺的食用鹽，食用鹽有去菌消毒的作用，用來清洗核桃殼最適合不過了，加入食用鹽后，我們將核桃殼的表面來回的搓洗干凈，這樣等會我們食用的時候，不影響到口感哦。

二、

核桃殼清洗差不多的時候，我們就可以撈出了。接著我們把清洗好的核桃殼，直接放入砂鍋里，開中小火，先將其核桃殼給炒至一會，我們要把核桃殼里的營養成分和香味給炒至出來，一直炒至核桃殼表面和里面水分干為止。

核桃殼炒至干后，我們就要馬上在砂鍋里，倒上5分之一的清水，將核桃殼全部給沒過，在繼續蓋上蓋子，開中大火燒開即可。

核桃殼水開了，這個時候我們再把準備好的幾個雞蛋，全部放到核桃殼水里，然后我們再繼續給蓋上蓋子，燜煮幾分鐘。

三、

時間過得很快，核桃殼雞蛋全部煮開了，接著我們打開蓋子，使用一個勺子，先將雞蛋給撈出來一些，我們再用另一個勺子，將其雞蛋給敲一敲，這樣等會我們繼續燜煮的時候，雞蛋就可以吸收到更多的營養成分也會更入味些哦。

敲完雞蛋后，我們先不要著急的馬上去燜煮，而是我們在核桃殼雞蛋里，加上3大勺的生抽，是的，就是3勺的生抽，這樣等會我們煮出的雞蛋同時吸收到核桃殼的營養成分，還有生抽的口感，所以這樣煮好吃營養高，我家老公連吃幾個都沒問題。

放好的生抽，我們繼續蓋上蓋子燜煮5-6個小時，煮好開蓋食用即可。

總結：

好了，以上就是今天清清給大家分享的核桃殼放在鍋里炒一炒的做法作用了。再給大家總結一下，第一步檢查和清洗核桃殼；第二步炒核桃殼和燜煮；第三步放生抽加入雞蛋煮入味；看完你學會了嗎？