蓮藕好吃、好做、又便宜，不管是燉湯還是燉肉，那味道都是令人回味無窮的。我家裡也是比較喜歡吃蓮藕的，經常會用蓮藕來燉湯，除了燉湯之外，還有一道蓮藕做的家常菜也是我家的常客。
這一道美味家常菜就是蓮藕丁了，不用加肉味道也很棒，吃進嘴裡又脆又好吃，不管是下飯還是下酒，感覺都很不錯，而且還可以開胃哦，關鍵是做法也是非常的簡單，喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下。
【蓮藕丁】
材料：蓮藕、白芝麻、蔥花
調料：生抽、白醋、老抽、鹽、白糖、水澱粉
【詳細做法】
1.準備一節的蓮藕，用那種脆的蓮藕就比較好，粉蓮藕比較適合燉湯。先把蓮藕削皮，接著把蓮藕切成小丁，可以切小一點，這樣子容易熟。最後來調一下醬汁，碗裡放入2勺生抽、一勺白醋、一點點老抽、一點點鹽、最後放入2勺白糖，把它們攪拌均勻備用。
2.鍋裡放入一點花生油，把切好的蓮藕丁放進去，開中小火炒3分鐘左右，時間到了之後，轉成小火，接著把調好的醬汁倒進去，繼續翻炒一分鐘左右。
3.蓮藕丁炒得差不多的時候，倒入一點水澱粉，接著撒上一點白芝麻跟蔥花，繼續翻炒一下，湯汁變得濃稠就可以關火出鍋了，這一道又脆又好吃的蓮藕丁就做好了，不用放肉，也很美味哦。喜歡的可以試一下。
