口感不同

從口感上面來說，紅心的火龍果吃起來比較軟嫩，而紅心的火龍果吃起來比較脆爽，另外紅心的火龍果相對來說會更甜一些，這是因為紅心火龍果的糖分含量更高，甜度在18-25度左右，而白心火龍果含糖量則在5-10度左右。如果喜歡吃甜食的朋友，其實可以選擇紅心火龍果。
營養價值不同

紅心火龍果與白心火龍果在營養價值上有非常大的不同，首先紅心火龍果中含有大量的花青素，這是白心火龍果沒有的抗氧化物質，而紅心火龍果之所以里邊呈現紅色，胡蘿卜素一般含量更高，而胡蘿卜素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力的。但是由于紅心火龍果的甜度要高于白心的，因此紅心火龍果的熱量也是高于白心火龍果的。想減肥的朋友建議選擇白心的。
品種不同

由于紅心火龍果吃起來甜，價格更貴，不少朋友潛意識中會認為紅心的紅龍果是從國外引進的品種，實際上恰恰相反，紅心火龍果是國內雜交培育出來的品種，只是相對而言產量較低，物以稀為貴，紅心紅龍果價格也就更貴一些。相反白心火龍果作為一個國外品種，種植環境適應性更強，產量也是比較高的，所以價格就比較低。