現在的年輕人會覺得，冰箱是個「萬能」的家用電器！吃不完的各種水果和魚肉蛋奶，隨手往冰箱里一扔就不管了，可是有很多人不知道，冰箱里并不是什麼東西都可以放！有一些東西放到冰箱，不但起不到保鮮作用，還可能適得其反。那麼，有哪些東西，不適合放冰箱保存呢？

1.熱帶水果

現在生活水平和品質越來越好，大家都會買來一些像香蕉、芒果、木瓜等水果來食用。但是，大家不知道的是，這些水果通常都是在樹上沒熟透的時候，就會被采摘下來，售賣到市場的。如果把未完全成熟的水果進冰箱里，會導致水果里自熟的成分無法釋放出來。所以，放在冰箱里保存可能也一直是生的，沒辦法變軟變甜。

其實，最適合儲藏這類熱帶水果的溫度一般都高于6-8攝氏度。

2.面包，饅頭之類主食

面包和饅頭在烘烤和制作的過程中，面粉中的淀粉部分已經分解老化，這就是面包和饅頭做好之后會有彈性和柔軟的原因之一。如果在吃不完情況下放進冰箱里，隨著放置時間的延長，淀粉部分慢慢結合，就會使柔軟的面包或者饅頭會逐漸變硬。如果把它們都放在冰箱里保存，低溫的環境會使食物變陳、變硬的速度加快。因此，面包和饅頭之類的主食，最好不要放冰箱保存，可以裝入保鮮袋內，在室內常溫保存就可以。并且，要在保質期內吃完。

3.藥材

藥材是不適合放在冰箱的！一是容易受潮，二是容易與其他食材「串味」。實際上，很多藥材都已經干燥到細菌無法生長了。購買回來之后，不放進冰箱里也不會腐壞。大家可能還不知道，藥材中的許多不穩定的活性分子，如果放進冰箱里，這些活性分子會緩慢地發生變化，會影響藥材的藥效。

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