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煮紅豆煮綠豆,要想快速軟爛出沙,別放冰箱冷凍了,教你一個妙招
2023/07/24

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夏天適合吃各種豆子,如綠豆、紅豆等。但是這些豆子通常需要很長時間才能軟爛,所以我要和大家分享一個快速軟爛的方法,比冷凍更省時。

以下是煮綠豆湯的詳細步驟: 準備材料:綠豆、清水

1. 先將綠豆洗干凈,清洗徹底非常重要,不要急著煮豆子。

2. 將洗凈的綠豆擦干水分,然后直接放入鍋中,開始干炒。無需放油,炒30秒左右,水分基本會蒸發,繼續炒制。必須不停翻動炒豆子,以免炒糊。

3. 繼續炒制,綠豆會散發出香味,表面微微變黑并且有些開裂,這時候炒好了,可以盛出來。

4. 將炒好的綠豆倒入鍋中,加入適量的清水,開始煮。由于事先進行了炒制,所以煮一會兒就會軟爛出沙。

5. 大約煮10分鐘左右,湯汁變得稍微濃稠,綠豆已經軟爛出沙,這時可以加入適量的冰糖,根據個人口味而定。

6. 繼續煮10分鐘左右,關火晾涼后即可享用。 這個方法同樣適用于煮紅豆、黑豆等。試一試吧,能在十幾分鐘內完成,比冷凍方法快多了。

當然,如果你有更好的方法,請分享給大家,不要自己獨占哦!

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