夏天適合吃各種豆子，如綠豆、紅豆等。但是這些豆子通常需要很長時間才能軟爛，所以我要和大家分享一個快速軟爛的方法，比冷凍更省時。

以下是煮綠豆湯的詳細步驟： 準備材料：綠豆、清水

1. 先將綠豆洗干凈，清洗徹底非常重要，不要急著煮豆子。

2. 將洗凈的綠豆擦干水分，然后直接放入鍋中，開始干炒。無需放油，炒30秒左右，水分基本會蒸發，繼續炒制。必須不停翻動炒豆子，以免炒糊。

3. 繼續炒制，綠豆會散發出香味，表面微微變黑并且有些開裂，這時候炒好了，可以盛出來。

4. 將炒好的綠豆倒入鍋中，加入適量的清水，開始煮。由于事先進行了炒制，所以煮一會兒就會軟爛出沙。

5. 大約煮10分鐘左右，湯汁變得稍微濃稠，綠豆已經軟爛出沙，這時可以加入適量的冰糖，根據個人口味而定。

6. 繼續煮10分鐘左右，關火晾涼后即可享用。 這個方法同樣適用于煮紅豆、黑豆等。試一試吧，能在十幾分鐘內完成，比冷凍方法快多了。

當然，如果你有更好的方法，請分享給大家，不要自己獨占哦！