第二步：土豆焯水

接下來把鍋放到灶臺上，放入一大鍋的清水，開火將水燒開，水里不需要加任何東西，接著把土豆倒進去，讓土豆焯水兩分鐘的時間，這樣等會做出來的土豆，就不會有夾生的現象了 。

兩分鐘之后就可以撈出來了，把土豆放進大碗里，加入少許的玉米淀粉，帶上一次性手套翻拌翻拌，如果玉米淀粉不夠，還可以再次添加，讓土豆條全部裹上玉米淀粉就可以了，不需要裹的太厚，只需要薄薄的一層就可以了。

第三步：將土豆條放進冰箱

裹好玉米的土豆條放進一大盤子，可以稍微將它們鋪開一些，不要疊放在一起，這樣可以防止土豆條之間粘連。接著把土豆條放進冰箱的冷凍室里，冷凍上兩三個小時的時間，冷凍后等會在制作的時不容易掉粉。

清清在這里把它冷凍了三個小時，取出來之后發現土豆已經很硬了，而且還沒有粘連在一起。把凍好的土豆打進一個大碗里，加入適量的椒鹽和胡椒粉，用干凈的手將它們攪拌均勻，如果你想添加一點辣味，那就再加一些辣椒粉，但不要加太多，免得味道過于刺激，加進去之后再將它攪拌均勻就可以了。

第四步：土豆條放進空氣炸鍋

調味料放好之后，將土豆條放進空氣炸鍋里，底下可以墊上一層吸油紙，還是要將土豆平鋪開來，不要疊放在一起 ，這樣在空氣炸鍋加熱時，土豆才會受熱均勻。放進去之后開啟電源，調到180度的溫度，時間設置為十五分鐘 。

十五分鐘之后，我們就可以關掉電源，將土豆條倒出來了，可以看到土豆條被炸的金黃金黃的，沒錯，是跟我們平時在外面買的薯條差不多。但是外面的薯條是用油炸出來的，這里我們沒有用上油，所以會更加的健康，吃起來更是外酥里糯。偶爾做上這樣一盤小薯條，追劇聚餐時都可以吃，家里有小孩的話，那就更受歡迎了，端上桌不一會兒就被吃光了，味道一點都不輸外面買的，快來試試吧！

這樣做出來的薯條，好吃又健康，而在切土豆的時候，注意不要切得太細，炸出來的口感才會更好，也一定要放進冰箱里冷凍上幾個小時，這樣裹在上面的玉米淀粉才不容易掉粉，這個步驟很重要哦！

今天的美食就分享到這里，把土豆放進冰箱里，做出來的美食太厲害了，每次端上桌都會光盤，你學會了嗎？