蓮藕切好後，就可以灌入糯米了，抓少許糯米灌入藕孔中，可以用筷子協助灌米，不要把藕孔戳漏了。把每個大藕孔都要裝滿，耐心一點不要著急。

糯米裝滿後，把切好的蓮藕蓋子蓋好，用牙籤固定，牙籤要紮得牢固一些，這樣煮制時就不會脫落了。

把整節蓮藕放入電鍋裡，再把紅棗、冰糖、桂花和一半的紅糖也放進來，加清水沒過食材，用煮粥程式煮制。時間到了以後可以再燜一燜，顏色會更漂亮。打開電飯煲的鍋蓋，哇，簡直太香了！

糯米藕晾涼後撈出來，就可以切成片了。晾涼後再切片，一點都不會粘刀。

炒鍋中舀入兩大勺煮糯米藕的湯水，加入剩下的紅糖，大火煮到湯汁濃稠。澆入熬好的料汁就可以享用了。

小提示

煮糯米藕時要挑藕節飽滿周正的，這樣切出的藕片才好看。

如果藕孔中有淤泥，可以把藕放在白醋水裡浸泡一會兒，再用清水一沖就乾淨了。

糯米藕煮好後，如果有時間可以多浸泡一會兒，這樣味道更好，顏色也好看。如果氣溫太高了，可以放在冰箱裡冷藏浸泡。

把一整節蓮藕扔進電鍋裡，2小時後變成美食，做法頭一次見。

春天吃蓮藕不僅可以飽口福，益處也非常多。 我家每週都會吃幾回蓮藕，全家老少都喜歡吃這道糯米藕。堅持吃一段時間，我的小臉白淨了，連腮紅也省了，糯米藕煮熟之後變成了淡淡的粉紅色，濃郁的桂花和紅糖的香味，與藕和糯米的清香搭配得恰到好處，綿長的藕絲沾著晶瑩的蜜汁，咬上一口，真的好香呀， 您也試試吧！