4、接下來準備適量的配菜，準備一小根胡蘿蔔，先將它切成半公分左右的厚片，再改刀切成胡蘿蔔長條，最後切成胡蘿蔔丁裝入盤中備用。在準備一小把的詳情清洗乾淨之後，將香芹切成小塊兒。

鍋裡面的水提前燒開，在鍋裡面加入適量的食用油。再把切好的胡蘿蔔丁以及詳情一併下入鍋焯水2分鐘，加入食用油，可以保持食物的顏色翠綠。

焯好水的胡蘿蔔丁和香芹控水，撈出來時機和花生米放到一起。然後開始調味，加入適量的生抽。喜歡吃酸的朋友也可以加入一點白醋，再加入一點點的食用鹽，入個底味，用筷子充分的攪拌均勻放置一旁備用。

5、接下來起鍋，鍋裡面加入適量的食用油，把切好的生薑還有大蔥加入鍋中。慢慢的雜誌把它的香味炸出來，再炸制的過程，注意保持小火，不要把食材炸糊了，那樣香，油炸出來就會有苦澀的味道。找好之後，將大蔥，生薑片撈出來，留下食用油即可。

6、最後把炸好的香油直接淋入花生米中，激發出香味，繼續攪拌均勻，這樣一道非常美味的五香花生米就做好了。不僅顏值高，而且香脆爽口，特別好下球，家裡面來客人可以坐上一道這樣五香花生米，真的特別美味。可以當零食吃也可以當做菜品下飯吃下酒喝