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夏天遇到這菜別手軟,買10斤放冰箱凍起來,冬天包餃子吃特香
2023/07/12

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夏秋兩季是蔬菜水果最豐富的季節,尤其生活在農村的朋友,地里的蔬菜一茬一茬地長個不停,但問題是吃不完。為了保存韭菜的新鮮和口感,可以嘗試以下方法:

1. 洗凈韭菜,切碎備用。 2. 將切碎的韭菜加入適量的食用油,拌勻,確保每塊韭菜都裹上一層油。這樣可以鎖住水分并保持鮮綠顏色。

3. 將拌好的韭菜裝入保鮮袋或食品袋中,盡量按每頓食用的份量裝,避免頻繁打開袋子影響口感。 4. 系緊袋口,放入冰箱冷凍保存。只要保鮮袋密封好,冷凍的韭菜能保持新鮮口感。 冷凍保存的韭菜在使用時不需要解凍,可以直接倒入盆中。配合其他調料和食材,可以制作餃子餡料或其他菜品。

冬天吃的時候,韭菜依舊翠綠,且味道沒有大的變化。 這種保存方法也適用于其他蔬菜,如黃瓜、豆角、各種時令野菜等。可以趁著夏秋兩季豐收多囤一些,一整個冬天都能享受到新鮮的蔬菜。

以上就是關于韭菜保存的小技巧,希望對您有幫助。

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