糯米糍整體柔軟有嚼勁,椰蓉的香味伴著嚼勁口感顯得很Q彈,作為一款人氣美食,它并不像面包般有那麼復雜的制作過程,也不像蛋糕般的嚴格要求,也不像餅類那麼油膩,非常適合閑暇時間在家里制作。香甜軟糯,吃再多也不膩哦。
1. 艾姐我應該也算是一個糯米食品愛好者吧,見到糯米類的不管是甜的咸的都要嘗一嘗。今天我們就來做一個香甜軟糯的手工椰香花生芝麻糯米糍。首先準備150克花生,開大火不停的翻炒,像這樣很容易掉皮就可以了。
2. 花生晾涼之后,將皮搓掉,放入保鮮袋中,用搟面杖將花生碾碎。我們也不用搟太碎有些顆粒感會更好。
3. 將花生放入碗中,加入熟芝麻,30克白糖,攪拌均勻備用。
4. 另外準備一只空碗,加入150毫升純牛奶,100毫升椰漿 30克白砂糖,25克食用油,混合均勻。
加入40克玉米淀粉,這樣口感不會太粘,攪拌均勻后再加入200克糯米粉,多攪拌一會。
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