5. 攪拌成細膩的沒有顆粒感的粉糊，倒入模具中，攤薄一些更容易熟。將米糊放入鍋中，中火蒸20分鐘。

6. 時間到了，放在案板上，用搟面杖敲打，這樣會讓口感更勁道。

7. 手上沾點水，然后將米糊搓成長條，分成相同大小的劑子。將劑子按扁，放上一勺餡料，然后收口，粘上一層椰蓉。這樣香甜的糯米糍就做好了，外皮Q彈軟糯，內心香甜。

如果做糯米糍不想用糯米粉也可以直接選用糯米，我感覺糯米做出來的點心會更加糯，但是需要提前煎糯米泡好，用電飯煲蒸熟，再放調理機打成糯米糊，這樣做也很柔軟又勁道，同樣美味。

做好以后粘上椰蓉的糯米糍，圓鼓鼓的小模樣真是惹人愛， 最外面是香噴噴的椰蓉，中間是軟糯香甜的面皮，里面是香甜提味的花生芝麻，一口咬下去，多重口感和味道纏繞在舌尖，很是滿足。 做好的糯米糍放進冰箱冷藏一下最好吃。

好了，今天的美食教程就分享到這里，這道花生芝麻糯米糍大家學會了嗎？關注艾姐美食，帶您品嘗不一樣的美味。歡迎大家點個關注再點個贊，我是艾姐，咱們下期再見！

食材明細：

150克花生 熟芝麻 60克白砂糖 150毫升純牛奶 100毫升椰漿

25克食用油 40克玉米淀粉 200克糯米粉

小貼士：

1、椰漿是稠厚的白色液體，有濃郁的椰香，它可以使糯米糍具有非常清新的口感，椰漿不是作為飲料直接喝的那種椰汁哦，要濃得多。

2、剛蒸好的糯米糊，非常粘手，冷卻并冷藏一段時間后才會好包餡，但仍然需要手上拍一些水才能防粘。

3、椰蓉的作用不僅僅是裝飾，也是為了讓糯米糍的表面不粘手。