這是將湯汁和豬蹄重新放回炒鍋，湯汁我沒有都倒入，將將沒過食材即可。

6、此時嘗嘗湯汁的味道，酌情放鹽，接著蓋上鍋蓋，中火燉煮，時間大概是20分鐘左右。

收汁的時候，要轉大火，而且放入炒鍋後就要經常觀察豬蹄的狀態，防止糊鍋，這樣就可以關火了。

看看，此時就是完美的脫骨爛狀態了。算算時間，25分鐘的壓熟，再加上20分鐘的燉煮時間，不過45分鐘，即可做出醇香誘人的燒豬蹄。

7、步驟寫得詳細，也將製作中的多張圖片都上傳了，這樣也方便初下廚房的朋友們掌握烹製技巧。

都來試試吧~~~~