青白蘿卜區別大,切記別買錯,菜農教你4招,個個不糠心,水還飽
2022/11/15
ADVERTISEMENT
蘿卜是秋冬季節的時令蔬菜,寒露后,天氣越來越冷,蘿卜就成了我們老百姓餐桌上的美味佳肴,可葷可素,可炒可燉,可涼拌還可腌制,怎麼做都好吃。
蘿卜的品種也很多,青蘿卜、白蘿卜、黃蘿卜、胡蘿卜還有紅蘿卜等,有的蘿卜在烹飪前需要焯水,而有的卻不需要。就像青、白蘿卜,很多人在挑選的時候就會出錯。
還記得在以前,我也會把這兩種蘿卜倒錯,認為它們都是蘿卜,可是買回家吃,才發現它們的口感區別真大。
ADVERTISEMENT
一、青蘿卜和白蘿卜的區別
1、【顏色區分】:青蘿卜的表皮白中帶有一些青色,里面的肉質也是帶有一些青色的。而白蘿卜的表皮一般是淡白色的,里面的肉質也是白色的。
2、【口感區分】:青皮蘿卜的口感比較重,它吃起來蘿卜生味比較嗆口,還有點辛辣味。而白蘿卜的水分更多一點,口感比較清淡,帶有一點點辛辣還有絲絲甜味。
3、【烹飪技巧】:由于青皮蘿卜口感辛辣,不適合涼拌,它在做餡料和燉煮的時候一般都是需要焯水處理,不然生蘿卜味道特別重,會影響菜品。
ADVERTISEMENT
總結:以上就是青、白蘿卜的區分。在選擇的時候,還是要看個人的喜好。
二、挑選蘿卜的四個技巧
我們經常買蘿卜的人,不管是白蘿卜和青蘿卜都會買到一些糠心蘿卜,這樣的蘿卜不管是營養還是水分都流失了,口感也特別差。
ADVERTISEMENT
《甄嬛傳》:皇上至死不知道,如此聰明且小心謹慎的甄嬛,為何會誤穿純元舊衣,來惹他生氣和發飆?
2024/03/04
近期熱播的4部電視劇,每一部都值得熬夜追,你喜歡哪部?
2024/03/04
ADVERTISEMENT
優酷抓到「王炸」短劇!「小媽文學」太上癮,全員帥哥美女太養眼
2024/03/04
成毅新劇《英雄志》!王炸陣容,精彩劇情,又被帥到了!
2024/03/03
高開低走的4部電視劇,每一部都令人失望,你看過幾部呢?
2024/03/03
《慶余年2》來襲!范閑假死歸京,六個大爹六種表現,慶帝真能忍
2024/03/03
《與鳳行》檔期已定,趙麗穎解鎖新身份,央視力挺將成古裝新王炸
2024/03/03
白鹿新劇正式殺青!七套服裝一個比一個美,男主男配都是男神
2024/03/03
上星央視!楊紫領銜主演,配角陣容超強,這部劇真的要火
2024/03/03
10部以惡制惡的韓劇,男女主角智商在線,每一部讓人熱血沸騰
2024/03/03