天突然就冷了下來,身邊感冒的人也越來越多,這時候來點冰糖檸檬再好不過了。檸檬富含維生素C,可以預防感冒。
今天我就和大家分享這道食譜。只需把檸檬切片放到鍋中,再倒入冰糖,後面的就交給電飯煲就行了!做一次可以吃3周哦~
澄黃的檸檬片,滿滿的浸在糖漿裡,像貯滿了一大罐水晶。舀起一勺兌上溫水,立馬就能擁有甜蜜幸福的滋味,頂著初冬的乾澀,喉嚨也清朗了幾分。
1.準備食材:檸檬:3個,冰糖:500克
»冰糖最好選擇黃冰糖,這樣做出來的顏色更好看
2.將檸檬用鹽搓洗後,再用流水沖洗乾淨。
3.將檸檬切成約0.5CM左右的厚片,然後去籽。
4.檸檬片和冰糖放入電飯煲後混合均勻。
»不用額外加水
5.蓋上蓋子,選擇粥湯模式,燉煮1個小時。
6.煮到冰糖完全融化,舀起糖漿呈線狀即可。
»檸檬糖漿不能燉煮太過濃稠,否則冷卻後會凝固呈固體狀態
7.待檸檬糖漿冷卻至常溫,裝入無水無油的密封罐。
»放入冰箱冷藏保存至少可以放3周
敲黑板
●可以一次多做一點,檸檬和糖的比例是1個檸檬需要170克左右冰糖。
●檸檬冰糖的這個做法是不加一滴水的,因為檸檬本身有很多水分。
●將冰糖檸檬泡水喝的時候切忌勿用滾燙的開水,一般60-70℃的溫水即可。