冬天裡吃蘿蔔好處多，今天就分享一道好吃的蘿蔔絲餅，層次非常豐富，做法簡單易學，愛吃蘿蔔的快收藏。下面一起來看看是怎麼做的吧！

用料：

2個白蘿蔔，2個雞蛋，半碗麵粉，1小把小蔥，適量鹽，適量油。

做法：

將白蘿蔔洗淨，削掉外皮，用刨絲器刨絲兒。（也可以不去白蘿蔔皮，根據個人的口味來做就好了。）

小蔥洗淨，切成蔥末兒，放入白蘿蔔絲裡。（喜歡吃臘腸的朋友，可以切點臘腸丁放裡面，這樣煎出來的蘿蔔餅會更香。

打入兩顆雞蛋，加入半小勺的鹽，攪拌均勻。（根據蘿蔔多少來決定鹽的量，如果蘿蔔比較多，可以多加一點雞蛋。）

攪拌好的蘿蔔絲會出水，等出水以後，加入適量的麵粉，攪拌均勻。（根據胡蘿蔔的多少來決定麵粉的量，不要一次性加太多，一點點的加，太稀就再加一點。

鍋內倒入適量的食用油，把蘿蔔絲糊夾放在鍋內，用中小火慢煎。

煎到底部發黃以後，翻面繼續煎另外一面。

兩面都煎到焦黃酥脆即可出鍋，趁熱吃，外皮酥酥脆脆的，裡面特別軟。因為用了少量的油煎，所以吃著不覺得膩。