春節到了，家家戶戶都要準備年夜飯和客菜。今天就和大家分享一種五花肉的美味做法，這樣做，味道濃郁，吃起來外層筋道，內層軟糯香爛，入口即化，就上鍋一蒸，做法很簡單。
而且你一次可以做多一點。當家里來可人的時候，你可以重新加熱。蒸得越多越好吃。強烈推薦給愛吃五花肉又不喜歡炒菜的朋友~
1，這是一斤五花肉，先把它切成0.5厘米厚的小塊。
2，接下來開始腌制五花肉，加2勺生抽約30克，加1勺蠔油約15克，再加白糖30克，料酒約10克，豆瓣醬碎30克，姜碎30克。不加鹽，混合均勻，腌制1小時以上，通常腌制2小時。
3，碗中加入100克普通大米，再加入50克普通糯米。
4，加水，將米洗凈，然后用粗漏勺，過濾水。
5，控制米飯的干水倒入鍋中，首先可以開中火，將米飯中的水炒干。米飯一開始很黏，炸的時候就黏在一起了。
6，隨著時間的推移，大米水分炒干，就會松動。這時，轉成小火，待米皮呈淡黃色時，即可關火。
7，將炒好的米飯放入破壁機中，并加入5克花椒、2顆八角、1片芝麻葉、5個干辣椒，然后打成粉，如果有點顆粒感，味道會更好。
8，這時五花肉已經腌好了。倒入打好的米粉。
9，然后你戴上一次性手套，將所有原料混合均勻。
10， 拿一個抽屜，在上面鋪上荷葉，你喜歡什麼就放什麼，沒有抽屜可以用盤子。
把剩下的米粉撒在上面。
11，當冷水上鍋，大火冒著煙時，這個時候轉小火蒸90分鐘，然后關火再燜5分鐘。
12，這是蒸的樣子，看起來就很好吃。
13，我特別喜歡吃五花肉，雖然是五花肉，吃起來不油膩，軟爛的味道，連下面的土豆都超級好吃。
14，馬很快過年了，又做了一批，這次做了3斤。到了請客或自己吃的時候，都超級超級喜歡吃！
喜歡就迅速行動啦~這是一份很好的粉蒸肉做法，你學會了嗎？
