春節到了，家家戶戶都要準備年夜飯和客菜。今天就和大家分享一種五花肉的美味做法，這樣做，味道濃郁，吃起來外層筋道，內層軟糯香爛，入口即化，就上鍋一蒸，做法很簡單。

而且你一次可以做多一點。當家里來可人的時候，你可以重新加熱。蒸得越多越好吃。強烈推薦給愛吃五花肉又不喜歡炒菜的朋友~

1，這是一斤五花肉，先把它切成0.5厘米厚的小塊。

2，接下來開始腌制五花肉，加2勺生抽約30克，加1勺蠔油約15克，再加白糖30克，料酒約10克，豆瓣醬碎30克，姜碎30克。不加鹽，混合均勻，腌制1小時以上，通常腌制2小時。

3，碗中加入100克普通大米，再加入50克普通糯米。

4，加水，將米洗凈，然后用粗漏勺，過濾水。

5，控制米飯的干水倒入鍋中，首先可以開中火，將米飯中的水炒干。米飯一開始很黏，炸的時候就黏在一起了。

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