春節到了,家家戶戶都要準備年夜飯和客菜。今天就和大家分享一種五花肉的美味做法,這樣做,味道濃郁,吃起來外層筋道,內層軟糯香爛,入口即化,就上鍋一蒸,做法很簡單。
而且你一次可以做多一點。當家里來可人的時候,你可以重新加熱。蒸得越多越好吃。強烈推薦給愛吃五花肉又不喜歡炒菜的朋友~
1,這是一斤五花肉,先把它切成0.5厘米厚的小塊。
2,接下來開始腌制五花肉,加2勺生抽約30克,加1勺蠔油約15克,再加白糖30克,料酒約10克,豆瓣醬碎30克,姜碎30克。不加鹽,混合均勻,腌制1小時以上,通常腌制2小時。
3,碗中加入100克普通大米,再加入50克普通糯米。
4,加水,將米洗凈,然后用粗漏勺,過濾水。
5,控制米飯的干水倒入鍋中,首先可以開中火,將米飯中的水炒干。米飯一開始很黏,炸的時候就黏在一起了。
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