切成小劑子。
醒面的時候就可以準備肉餡了，因為餃子皮比較透明，所以餡料最好放些顏色鮮豔的蔬菜會更漂亮。我加了花椰菜碎和胡蘿蔔粒。先將肉末好，再將切好的蔬菜碎加進去，蔬菜碎保持有顆粒的感覺會更好看。肉餡里加一個雞蛋，口感會更柔軟。
小劑子擀成中間厚四周薄的餃子皮。
放上肉餡。
用自己喜歡的方式包好，最近迷上這種包法了，跟著視訊學了一下午，終於學會啦，這個方法爆出來的餓餃子圓鼓鼓的特別漂亮，而且速度也特別快呢！感覺自己的手藝又進了一大步！
餃子全部包好，放在撒了乾粉的盤子裡，如果一次做的比較多，連盤子一起放入冰箱凍硬後用保鮮袋裝起來。
接下來就開始煮餃子了，煮餃子也是有竅門的呢！很多人都知道煮餃子要點冷水，但並不清楚具體怎麼點，這裡我們也來分享一下，煮餃子點水需要「三滾三點」，也就是鍋中水開下入餃子後，等到每大開滾一次，就點一次冷水，點水的量一般在一小碗就行，煮餃子的時候，餃子會經歷慢慢變大的過程，在經過三滾三點之後，你就能看到餃子開始由最大慢慢變小收緊，這時就說明煮好可以出鍋了。
看，用這個小竅門做出來的餃子，一個個都晶瑩剔透圓鼓鼓的特別可愛！不論是煎還是煮，口感都非常好哦！原來，要想做出成功的餃子並不難，只需要加兩物：澱粉和雞蛋，澱粉有很多種，小麥澱粉、玉米澱粉、土豆澱粉都可以，您也試試吧！
以上就是文章的全部內容了，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
