隨著社會的發展，交通運輸越來越便利，全國各地的干果都能吃到，人們在購買干果的時候，對于本地的干果都比較了解，因此購買時能很容易分清干果的好壞，今天我就帶大家來了解幾種，過年不要購買的干果。

第一，非原味的堅果盡量別買！我們在購買干果的時候，首選原味的干果，因為干果本身含有的油脂高，經過炒制之后，吃起來就會特別香，北方春節，家家都會炒花生、炒核桃，這兩種干果生吃也可以，再經過炒制以后，吃起來口感濃香酥脆。由于干果油脂高，時間長了就變味，因此人們都會選用當年的花生、核桃，來進行炒制，在市面上出現的，五香花生、焦糖核桃，往往采用的是，隔年的花生、核桃進行加工，用調料味來掩蓋干果不好的味道。

第二，不開口，或者只開了一道縫的開心果，最好不要購買。在準備年貨的時候，家家戶戶都會準備好幾種干果，除了上面說到的原味干果，帶咸味的干果也是很多人的選擇，像大多數小朋友都愛吃的開心果，在購買開心果的時候，需要注意的問題還是挺多的，首先，我們要注意看一下開心果的外殼，不要買那種看上去跟面粉一樣白的，好的開心果外殼是微微泛黃的，其次是看看開心果的果實，要挑選果實飽滿的，果實干扁的開心果，吃起來堅硬而且不香，果實飽滿與否，通過外殼開口的地方，就能很好的觀察到。

第三，看起來油光光的堅果不要買，隨著生活水平的提高，一些比較昂貴的干果也走進了平常百姓家，就拿現在市面上，賣到百八十一斤的松子來說，盡管價格高昂，但也不能避免有黑心商家以次充好，松子最基本的區別是大小，價格越高，松子越大，挑選松子不單要個大，皮也要薄，松子外殼摸起來有點兒澀，摸著滑滑的，那是經過上光打蠟的，這種松子不論多少錢我們也不要購買，畢竟吃的東西健康最重要。

第四，散裝的堅果盡量別買，腰果是非常受歡迎的干果，吃起來比花生香，個頭大大的，一口下去很有滿足感，但是建議大家不要買脫皮的五香味腰果，這種腰果要經過工序入味，而且在超市里散食區被人們抓來抓去也不衛生，喜歡吃腰果建議您買帶皮的原文腰果，沒有科技與狠活！

第五，變質的堅果不要買，現在的人，都比較注重飲食健康，對于吃的，既要可口美味，還得吃著健康，好的干果不僅吃著香酥美味，而且具有很高的營養價值，經常熬夜的上班族，吃干果能快速補充能量，正處在長身體的青少年，吃干果能很好的提高智力發育。所以，人們在秋冬季節還是偏愛吃干果的，只是在購買時要注意，不僅看外表，對于果仁除了品嘗，還得仔細查看，是否有蟲眼，有沒有長霉菌，堅決不買變質的干果，尤其發霉的果仁吃了很有可能中毒。

春節就是家里親人團圓的節日，全家人圍坐在一起，既要玩的開心，更要吃的健康。