將準備好的絲瓜放在裡面燙30秒，然後立即撈出。胡蘿蔔放在裡面燙50秒立即撈出。

4.炒鍋裡面多餘的水分倒出，然後淨鍋。炒鍋燒熱在裡面加入適量的底油，油溫燒至六成熱的時候晾準備好的蔥花放在裡面炒香。

5.然後在裡面加入一勺清水，同樣放入一勺精鹽和一勺雞精入底味。緊接著再將準備好的胡蘿蔔以及絲瓜放在裡面炒香。

6.大火再次翻炒15秒翻炒出裡面的鍋氣，就可以出鍋裝盤啦！用這個方法做出來的家庭版炒絲瓜，絲瓜翠綠爽口又解饞。喜歡吃這道美食的朋友，趕緊去試一試吧！

——飯店炒絲瓜的小技巧——

1.一般飯店裡炒絲瓜的時候，都是削完皮之後清洗一遍就不再清洗啦。絲瓜切滾刀塊後，切記不能沾涼水哦。

2.一開始做炒絲瓜的時候，一定不要先加油炒。我們先放在開水鍋中給它燙30秒，燙制絲瓜斷生之後，就可以直接下鍋油鍋炒啦。

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對家庭版炒絲瓜有其他不同的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。