天熱了，家人的胃口也都開始變得越來越挑剔了，太油膩的不想吃，太清淡的吃著沒胃口。所以做飯的時候，菜都葷素搭配著吃，最近家人都愛吃這8道菜，本以為簡單的做，沒想到比大魚大肉還搶手，清爽開胃，營養足。做法簡單，廚藝要求不高，喜歡的跟著饞貓做一做吧

【四季豆炒牛柳】

牛柳100克，四季豆300克，生抽10克，鹽1克，玉米澱粉5克，花生油適量，薑片2片

1，四季豆清洗乾淨用淡鹽水浸泡15分鐘撈出，用刀斜切成絲。

2，牛柳切成小塊狀加入玉米澱粉和一勺花生油抓粘醃制10分鐘。

3，鍋裡先下油，放入薑片爆香，把牛柳倒入，快速翻炒20秒，倒入醬油拌勻倒出。

4，另起一鍋，熱鍋下油，把四季豆倒入鍋內中火翻炒變鮮綠色。

5，把牛柳連同汁一起倒入鍋裡，翻勻之後調入鹽進行調味即可。

【啤酒香燜太陽魚】

太陽魚3條，啤酒半罐，子薑50克，大蔥半根，辣椒2根，蒜末3克，鹽2克，醬油15克，蠔油10克，香菜適量

1，準備好食材，太陽魚先刮鱗去肚，大蔥切薄片，子薑切末，辣椒切小段。

2，啤酒，鹽，醬油，蠔油混合均勻備用，這用於後面淋鍋內燜煮。

3，熱鍋，鍋裡倒入適量多的油，防止粘鍋，把太陽魚瀝幹水分放進鍋內煎，最好用不粘鍋，這樣不會粘底。

4，兩面都煎到金黃，把子薑碎，大蔥和辣椒，蒜末都倒入鍋內，小火微煸至冒出香氣。

5，倒入啤酒調料煮開後轉小火燜煮8分鐘左右收汁即可出鍋。

【綠豆芽炒肉片】

綠豆芽400克，豬裡脊100克，生抽2勺，鹽2克，澱粉1勺，料酒1勺，胡椒粉1克，油適量，蒜片4克

1，豬裡脊切薄片，將澱粉和胡椒粉，一勺生抽和料酒放入肉片裡面，用手抓勻後醃制幾分鐘。