而那種使用了激素的催生長黃瓜，因為生長週期短，顏色是淺綠色、草綠色、黃綠色的。挑選黃瓜的時候，這種顏色較淺的儘量別挑。

四、花萼膨大的黃瓜不買

正常黃瓜開花坐果後，頂花與黃瓜連接緊密，頂花脫落後，只餘留一點暗灰色花萼斑塊，幾乎沒有花萼。 近些年，還出現了一種黃瓜，那就是黃色的黃瓜花下面，是一顆膨大的花萼，這與正常的黃瓜花明顯不同。遇到這種花萼膨大的黃瓜，購買的時候就要注意了，這也是黃瓜使用激素的一個特徵。

五、掂一掂，過重與過輕的黃瓜不買

正常生長的黃瓜，差不多一斤能買到3根，基本在150克每根左右。使用了激素的黃瓜，因為生長過快，水分瀦留特別多。 挑選的時候，掂一掂，感覺特別重，這種黃瓜就要注意挑選了。還有一種長時間擱置而未及時出售的黃瓜，因為脫水而出現質地變軟，相應重量就減輕。 掂一掂，特別輕的黃瓜也要謹慎選購。

六、香味寡淡的黃瓜不買

自然生長的黃瓜，因為含有大量維生素，拿起一根黃瓜，輕輕嗅一嗅，有著天然清香淡雅的香味。 而那種激素催生的黃瓜，只顧著傻長個了，根本無暇顧及積澱香氣，也沒有黃瓜特有的那種天然清香淡雅的氣味，這種黃瓜也要儘量不挑選。