食材：

蝦9只，胡蘿蔔半根，香菇3個，半個玉米，豌豆一小把，青菜兩顆，白胡椒粉，薑，蔥，鹽，料酒

????????????

做法：

1蝦挑蝦線後切去蝦頭（蝦頭留著備用），剝出蝦仁，蝦仁加半勺鹽和一勺料酒，拌勻後放在一邊醃制；胡蘿蔔切丁，香菇切片備用

2一段蔥白切成小段，鍋裡放油，倒入蔥和蝦頭翻炒，炒出蝦油（油變得紅紅的）就可以啦，把蝦頭和蔥挑出去不用

3倒入胡蘿蔔和香菇，翻炒均勻後加大米和適量水，開大火，用鏟子或者勺子不斷攪拌直到水燒開，然後繼續攪拌，煮到大米的體積明顯變大後，開小火蓋上蓋子燜煮半小時左右，到粥變得粘稠，關火燜5分鐘粥會變得更粘

4煮好的粥開中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、蝦仁，再加兩片薑末、小半勺白胡椒粉和一勺鹽，蓋上鍋蓋煮到食材都熟了就可以啦

????煮粥的比例大概在米：水=1:8左右，但是明火煮粥我一般會稍微多放一點，防止燒糊～煮的時候要不斷看看鍋裡的情況yo

????第三步的煮粥法一定要試試！煮出來的粥口感不要太好????

????自己喜歡的其他食材也可以煮進去啦