俗話說「冬吃豆勝過肉」，冬天多吃一些豆類對我們的身體是非常有好處的，比如紅豆、黃豆、黑豆、豌豆等等。豆類的營養非常豐富而且全面，含有大量優質蛋白質、維生素，卵磷脂等營養成分。日常生活當中我們吃黃豆相對比較多，因為用黃豆加工出來的豆制品種類很豐富，比如豆漿、豆皮兒、腐竹、豆干、豆泡、豆腐等等，都是餐桌上非常受歡迎的美食，可以給人體提供豐富的營養物質。

豆腐皮也叫豆皮，干豆腐，千張，有著「植物肉」的美譽，口感香嫩有筋道，不論是火鍋、麻辣燙、還是紅燒、素炒、葷炒、涼拌，都很美味，真是做法百變又好吃，民間有「吃肉不如吃豆皮」

準備食材：豆腐皮、鹽、燒烤料 【具體做法】：1、準備一盆清水，加入一勺食鹽用筷子攪拌至融化，把豆腐皮放入水中浸泡一個小時左右。豆腐皮本身比較輕可能會浮在水面上，可以找一個小碗倒扣在上面將其壓入水中，浸泡過的豆腐皮可以很輕松的起泡。

2、浸泡好的豆腐皮撈出控一下水分放到案板上，用廚房紙巾將表面的多余水分吸干，然后切成大小均等的小方塊，大概兩公分左右就可以。

3、取一個干凈的塑料袋將切好的豆腐皮小塊裝進袋子里，撒入少許的燒烤料晃動袋子，（調味品可以根據自己的口味添加，我家喜歡用燒烤料主要是方便，能買到現成的）讓豆腐皮兒均勻的裹上燒烤料，這樣烤出來的豆腐皮泡泡會更加的入味。

4、烤箱設置180度預熱十分鐘，烤盤里鋪上一層錫紙，將豆皮塊均勻地擺在錫紙上面，如果家里有烤網盡量用烤網，這樣豆腐皮兒受熱會更加的均勻，成功率也會更高，擺放均勻后放進烤箱里上下180度，烤制15分鐘左右就制作完成了。

5、在烤到10分鐘左右的時候，我們就要觀察豆皮起泡的情況同時觀察豆皮的顏色，烤到金黃色即可，烤過火的豆皮容易發苦就不好吃了。

看著一個個豆皮鼓起圓圓的小肚皮，整個過程非常解壓，烤好后裝到盤子里豆皮泡泡也不會回縮，吃起來脆脆的，三塊錢就能做一大盤，如果家里有小朋友的話，可以讓小朋友參與到整個制作的過程中，肯定會非常的喜歡，也鍛煉了孩子的動手能力，好吃又營養的豆皮泡泡你也抓緊時間嘗試一下吧，是不是很有創意？一口一個好吃到停不下嘴。