水瓶腌酸豆角，是酸的最快做法，不生白花不會壞，酸的正宗好吃

大多數人喜歡吃酸角，傳統的酸豆，也有懶人的做法。今天分享一個懶人的酸豆角食譜。這是我嘗試過的方法，非常簡單，幾乎100%成功。

不需要曬干水分，更需要容器晾干水分。也不需要提前燒一鍋涼白開，就是這麼簡單。下面看看是怎麼做的吧！

1，首先，當你買豆角的時候，要挑選比較嫩的。然后把蟲子的斑點掐掉不要，用自來水沖洗干凈。無論做什麼腌制品，記住一件事，不要碰油。

2，把豆角洗干凈，放在一個大鍋里，今天豆子的量是1.5斤，然后加入大約10克食用鹽。混合均勻，腌制一會兒，直到變軟。

3，當豆角被腌制時，我們去找了一些寶特瓶，然后沖洗干凈。今天的關鍵就在于此，瓶口要選擇小口，容量不要太大，能把瓶子灌滿。

應該有人說，寶特瓶都是一次性的，不能重復使用，其實沒那麼可怕。酸豆最多五天就會變酸，最快三天就會變酸。所以在有害物質出現之前，我們把它們扔掉就可以啦。

4，這時，豆子已經變軟了。隨便抓幾個。

5將其放入水瓶中，塞子不動，拿起瓶子，底部打在桌子上，或者直接用筷子按下去，豆子就會掉下去。直到你把瓶子裝滿豆角。

6，全部豆角裝滿后，再在每個瓶子口處，加上一小勺鹽，大概2克左右就行。不能加太多的。

7，接著，直接放到自來水處，接滿自來水。最后擰緊蓋子，放在溫暖的地方，溫度高時3天就酸。慢的話5天就算了。這是指夏天早秋的時間哦。冬天會比這慢的。

8，溫暖處放在那里。

9，過了3天，豆角就已經酸了，其實2天的時候，就已經酸了。但是想酸的更正宗些，我多等了一天。

10，吃的時候，先在水槽那，倒出來水。因為發酵的原因，打開瓶子，會嗖的一下，溢出水的。然后用廚房剪刀，剪開瓶子，就可以取豆角了。

11，看，來看下，這樣做的酸豆角，顏色是不是很漂亮，黃黃的。打開瓶蓋時，就有一股濃郁的酸菜味道。而且這樣腌，一點也不會生白花爛掉，吃的時候，更是爽口清脆。

12，做好的酸豆角，想怎麼吃就怎麼吃。炒成酸辣的，如圖。或者酸豆角肉沫，酸豆角炒雞蛋，酸豆角包子，餡餅等，都非常的香哦。現在不試試，還等什麼？