大多數人喜歡吃酸角,傳統的酸豆,也有懶人的做法。今天分享一個懶人的酸豆角食譜。這是我嘗試過的方法,非常簡單,幾乎100%成功。
不需要曬干水分,更需要容器晾干水分。也不需要提前燒一鍋涼白開,就是這麼簡單。下面看看是怎麼做的吧!
1,首先,當你買豆角的時候,要挑選比較嫩的。然后把蟲子的斑點掐掉不要,用自來水沖洗干凈。無論做什麼腌制品,記住一件事,不要碰油。
2,把豆角洗干凈,放在一個大鍋里,今天豆子的量是1.
5斤,然后加入大約10克食用鹽。混合均勻,腌制一會兒,直到變軟。
3,當豆角被腌制時,我們去找了一些寶特瓶,然后沖洗干凈。今天的關鍵就在于此,瓶口要選擇小口,容量不要太大,能把瓶子灌滿。
應該有人說,寶特瓶都是一次性的,不能重復使用,其實沒那麼可怕。酸豆最多五天就會變酸,最快三天就會變酸。所以在有害物質出現之前,我們把它們扔掉就可以啦。
4,這時,豆子已經變軟了。
隨便抓幾個。
5將其放入水瓶中,塞子不動,拿起瓶子,底部打在桌子上,或者直接用筷子按下去,豆子就會掉下去。直到你把瓶子裝滿豆角。
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