接著，我們準備一些面粉，把面粉撒在溶液里面，喜歡吃面食的朋友，家里都會準備一些面粉，面粉不但可以制作成面食，其實，如果用它來清潔，還是有很不錯的效果，因為面粉有比較強的吸附性，可以把干香菇表面的污漬吸附出來，還有傘柄下面的褶皺里面，也可以清洗得更加干凈。

然后，我們倒入少量的白糖，攪拌均勻，把里面的白糖，面粉，食用鹽，完全溶解出來，攪拌好了之后，浸泡十分鐘左右就差不多了，加入白糖之后，可以加速香菇的泡發，用這個方法來浸泡干香菇，不但能夠把香菇泡發好，而且還可以把干香菇給清洗干凈。

最后，把泡發好的香菇撈出來，放到清水里面沖洗干凈，這樣洗過的干香菇，既干凈又衛生，而且還特別節省泡發的時間，以后家里泡發香菇，就可以用這個方法，干香菇泡發好了之后，就可以直接搭配食材，用來做美食了。

那麼在我們使用鮮香菇和干香菇的時候，一般來說，鮮香菇口感比較軟嫩，味道鮮美，比較適合用來調味，炒菜，或是用開水燙一下，用來涼拌，而平時，如果在燉煮食物的時候，干香菇會比較合適一些，不容易被燉爛，放上幾個泡好的干香菇，還可以起到提香的作用。