皮蛋瘦肉粥
準備食材調料，大米 120g / 瘦肉末 100g / 蔥花 少許 / 生薑 少許 / 胡椒粉 少許 / 松花皮蛋 3個 / 澱粉 1勺 / 香油 1勺 / 青菜碎 適量 / 食鹽 適量
第一步：用清水將大米洗乾淨，再把淘米水倒掉。用筷子把米粒攪散開，放冰箱冷凍1小時左右。
第二步：肉末碗中放入薑絲，調入適量的食鹽，加入澱粉，攪勻入味備用。
第三步：皮蛋上鍋蒸15分鐘，蒸好後取出剝去外殼。
第四步：蒸好的皮蛋切成小丁備用，冰箱取出凍好的大米，用筷子攪散開。
第五步：把大米放到砂鍋裡，加入適量的清水，開小火煮開。
第六步：煮開的過程中要邊煮邊攪動，以免糊鍋。煮開後蓋上蓋子，燜煮10分鐘左右。
第七步：時間到開蓋，用勺子攪動一下，火候記得開小火，不然容易溢出來。
第八步：煮好的白粥裡加入肉末，用筷子攪散開。接著加入皮蛋丁，調入少許食鹽和胡椒粉，攪勻再煮2分鐘左右。
第九步：再倒入青菜碎，繼續煮1分鐘，最後撒上蔥花，滴入香油攪勻就可以上桌開吃啦。
油炸花生米
準備食材調料，紅皮花生 200g / 鹽 6g / 食用油 15ml
第一步：用幹布把花生米搽乾淨，切記不要用水洗。
第二步：熱鍋涼油，把花生下鍋中小火炒。
第三步：翻炒出清脆的聲音，炒至色澤金黃，最後撒鹽，再翻炒均勻起鍋，油炸花生米就做好啦。
牛奶南瓜羹
準備食材調料，南瓜 400g / 牛奶 200ml / 白糖 適量 / 枸杞泡水 點綴
第一步：南瓜去皮去籽，洗淨切成小塊。
第二步：切好的南瓜塊下鍋煮熟，也可以蒸熟，煮南瓜的時候把料理機洗乾淨待用。
