俗話說，每逢佳節胖三斤，春節后開工見了面，也是三句不離「你（我）又胖了」。
估計連打個嗝都是一股油膩味，開工后我們就要回歸正常生活和工作，飲食上也要吃點清爽解膩的來刮刮油，排排毒，這里建議大家飲食中的主食應該以柔軟易消化的為主，并多食蔬菜，而且蔬菜應該避免過度烹飪，防止過度油膩和營養的流失，同時多喝水或者綠茶來補充水分。
今天分享一道「解膩」食譜中不能缺的菜肴，采用白菜心作為主料，輔以黃瓜，洋蔥等蔬菜，再配上吸飽湯汁的粉絲，清脆爽口，開胃下飯，做法也很簡單，經常做一盤，尤其是作為晚餐來吃，助你自此逢節不長肉。
詳細做法，請看如下步驟分解！
食材準備：白菜心一個，龍口粉絲一把，洋蔥半個，紅椒一個，黃瓜半個，香菜，大蒜，干辣椒一把，生抽，米醋，香醋，白砂糖少許，食鹽，食用油，芝麻油
第一步：涼拌的白菜絲最好選用白菜心來制作，或者用娃娃菜也可以，比較的脆爽。葉子掰散后用清水沖洗干凈，而后放一邊瀝干水分，再動手切成白菜絲放入盆中備用。
第二步：往白菜絲中加入食鹽一湯匙抓拌均勻，如此腌制15分鐘。
第三步：準備洋蔥半個切絲放入盆中待用，再切紅椒絲幾根來配色，香菜洗凈后去掉根備用，黃瓜半根切絲后待用。
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