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年后解膩,你獨缺這道「刮油菜」!每晚吃一盤,自此逢節不長肉
2023/01/30

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俗話說,每逢佳節胖三斤,春節后開工見了面,也是三句不離「你(我)又胖了」。

估計連打個嗝都是一股油膩味,開工后我們就要回歸正常生活和工作,飲食上也要吃點清爽解膩的來刮刮油,排排毒,這里建議大家飲食中的主食應該以柔軟易消化的為主,并多食蔬菜,而且蔬菜應該避免過度烹飪,防止過度油膩和營養的流失,同時多喝水或者綠茶來補充水分。

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今天分享一道「解膩」食譜中不能缺的菜肴,采用白菜心作為主料,輔以黃瓜,洋蔥等蔬菜,再配上吸飽湯汁的粉絲,清脆爽口,開胃下飯,做法也很簡單,經常做一盤,尤其是作為晚餐來吃,助你自此逢節不長肉。

詳細做法,請看如下步驟分解!

——涼拌白菜粉絲——

食材準備:白菜心一個,龍口粉絲一把,洋蔥半個,紅椒一個,黃瓜半個,香菜,大蒜,干辣椒一把,生抽,米醋,香醋,白砂糖少許,食鹽,食用油,芝麻油

第一步:涼拌的白菜絲最好選用白菜心來制作,或者用娃娃菜也可以,比較的脆爽。葉子掰散后用清水沖洗干凈,而后放一邊瀝干水分,再動手切成白菜絲放入盆中備用。

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第二步:往白菜絲中加入食鹽一湯匙抓拌均勻,如此腌制15分鐘。

第三步:準備洋蔥半個切絲放入盆中待用,再切紅椒絲幾根來配色,香菜洗凈后去掉根備用,黃瓜半根切絲后待用。

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