清洗排骨的正確方法，教你一招，臟東西全泡出，營養不流失

排骨肉質鮮嫩，營養美味，不管是用來燉湯還是紅燒都是非常不錯的，但是我們買回來的排骨是非常臟的，上面有殘留的灰塵和細菌。那今天就和大家分享一個清洗排骨的小妙招！

我們平時買排骨的時候都會讓商家直接剁成一小塊的，那排骨的表面難免就會粘有一些木屑或其它的雜質，甚至還會有細菌。

其實清洗的方法也很簡單！我們先把排骨倒在一個大碗中，然后在里面倒入一些食鹽，一點白醋，接著再倒入40度左右的溫水。我們洗排骨不要用開水，水太熱了會使血水快速的凝固，這樣就不容易清洗干凈。也不要用冷水，冷水會讓排骨上的油脂迅速凝結，就更不好洗了。

把它攪拌一下，使食鹽融化，食鹽可以殺菌消毒，白醋可以去除排骨的腥味，這樣讓它泡上5分鐘。

5分鐘后我們看一下，這個水已經變紅了，排骨里面的血水被浸泡了出來，我們將這個水倒掉。

接下來，我們在排骨里面倒入一大勺面粉，然后我們用手把每一塊排骨都揉搓一會。面粉具有很好的吸附作用，可以將排骨表面的一些木屑和其它雜質都吸附干凈。

大概揉搓上一分鐘左右，我們再用流動水沖洗幾遍，將排骨表面的面粉殘留清洗干凈。

這樣清洗過的排骨不腥不柴，而且里面的血水也被清洗得干干凈凈的。