今天分享一道解暑又開胃的美食。家里有孩子的就不要給他們吃冰淇淋了,這玩意比它還解暑。
這道美食主要材料是西紅柿。西紅柿的營養價值很高,尤其是所含的維生素A跟C,常吃西紅柿可以健胃消食,生津止渴。這個天氣干燥又容易口干跟出汗,吃點西紅柿對恢復體力很有幫助。這次分享的做法比較經典,是一道涼粉的做法 。涼粉很常見,熱水一沖或者熬煮一會,冷卻凝固,配上一些配菜就可以享用了。這道做法也一樣 ,搭配幾個西紅柿一起,酸爽開胃。加上一些配菜,酸辣可口,口感爽滑又筋道。
做涼粉用什麼粉 這個很多人都有疑問,很多朋友最喜歡用的就是 豌豆淀粉、涼草粉、綠豆淀粉,夏天這幾種也比較適合。但是更多人會喜歡用豌豆,因為它的營養價值高。像土豆淀粉,紅薯粉, 木薯粉都可以制作,口感都是以爽滑Q彈為主,但是一些口感差異還是有的。大家有空都可以嘗試一下 。喜歡的朋友可以收藏起來,有空的時候做一做,天熱不要給孩子吃冰淇淋了,試試這道涼粉,涼爽解暑又開胃,營養還高。
【所需材料】
3個西紅柿,適量清水,適量豌豆淀粉,適量黃瓜絲,適量花生米,適量蒜水。
【制作步驟】
1.準備三個西紅柿,去掉根蒂,然后用刀把它 切成滾刀塊。
2.接著放進料理機里面,加入2碗的清水,開啟按鍵把它打細膩。
3.然后過濾一遍,西紅柿汁倒入盆中備用。