餃子餡最忌諱放「這東西」。10個人中有7個使用錯誤。難怪餃子不新鮮，不好吃。是五香粉。五香粉的介紹適合所有的菜，包括餃子餡和包子調料，我也在一些包子店和餃子店吃過，我覺得這個味道真的不好，不知道你有沒有有沒有同感？

五香粉是將5種以上的香辛料研磨成粉，混合混合而成，廣泛用于各種蔬菜餡料中的調味品。主要調料有砂仁、丁香、豆蔻、桂皮、羽衣甘藍、八角，別說八角了，這種調料只適合燉菜，用來拌餃子餡。

不要在餃子餡里加「它」。7個大人都用錯了。難怪餃子不香不好吃。

如果只是肉餡，我能理解，但餃子餡通常需要加蔬菜，比如韭菜三鮮餃子，可笑的是，有一次我去當地連鎖餃子館，大概是一家開的南方人，點了一份韭菜三鮮蝦餃，里面還有五香粉，一盤餃子2兩29元。不知道這家店是怎麼做的？

我們在拌餃子餡的時候，正確的做法是根據蔬菜和餡料的成分來添加調味料。比如白菜肉餡的餃子，只要放點蔥姜末，鹽，（少許雞精，蠔油，隨意）吃油，吃起來很鮮。

如果是韭菜三鮮餃子，只需要加入適量的鹽和食用油（蠔油少許）即可。并不是說調味料加多了味道就更好了。五香粉一般用于腌制、泡肉、包肉。在粽子和炒糯米中加入一些五香粉肉粽，味道會很飽滿。所以我覺得五香粉是在南方吃的，不適合我們北方人吃。

你怎麼看？

因此，餃子餡里不要放五香粉。包餃子的餡里放「這東西」是最忌諱的。10個人中有7個使用錯誤。難怪餃子不新鮮也不好吃。味道鮮美，切勿亂用。你家的餃子餡用的是五香粉嗎？