一般來說，早餐時一碗稀飯加兩個饅頭，另外再加一碟小菜。晚餐基本上和早餐一樣，幾乎一模一樣，也是小菜加稀飯加饅頭。過去吃饅頭，除了白面饅頭，還有一些用粗糧做的饅頭。

不過隨著生活條件的改善，現在雖然也吃饅頭，但饅頭的做法已經很多了。今天我就用全麥面粉加大棗做了這道「全麥饅頭」，味道好吃極了，不僅大人喜歡吃，而且孩子最喜歡。因為這款全麥饅頭勁道好吃，而且還一絲大棗的甜味。

今天就做個全面饅頭，適當摻點紅棗碎進去，既能保證面食的口感，又能讓營養得到最大化，麥香濃郁又甜潤，全麥饅頭非常適合怕長胖的人士食用適合減肥吃。

晚上睡前做一鍋，第二天加熱就能吃，暄松有嚼勁，越吃越香！現在，我把這道「全麥饅頭」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛！

【全麥饅頭】

食材：全麥面粉、紅棗、酵母、白糖。

做法：

1、全麥面粉備好放入酵母，可以加點白面粉，饅頭口感會更好，簡單攪拌一下，然后在一邊攪拌一邊加水，攪拌至絮狀就可以了，水要分多次加入不要一次性加入過多，防止和的面偏軟，下手揉至成光滑的面團，蓋上蓋子醒發1小時以上。

2、準備適量紅棗沖洗表面灰塵，我用紅棗比較干，就用30度左右溫水浸泡了半個小時。

3、泡好的紅棗切開去核兒，用剪刀剪成小丁，剪的最好碎一點，我這個有點大了。

4、現在面團發酵好了，發酵至原來的兩倍大，或者用手指戳一下面團，不回縮就發酵好了，切碎的紅棗加進去。

5、和面團都均勻地融合在一起，一直把面團揉均勻，揉光滑，再揉成長條狀。

6、用刀切成大小均勻的小劑子，將小劑子從外往里折疊的方法，揉轉用手掌揉至光滑，這樣揉出來的饅頭有層次。

7、把每個小劑子都揉成圓形饅頭后放入蒸籠里，蓋上蓋子進行二次醒發20分鐘左右，上汽后蒸20分鐘，時間到后關火，等5分鐘后再出鍋。

8、紅棗全麥饅頭，又香又甜又好吃，做法超簡單，多吃也不會長胖，老人孩子都愛吃。