春節臨近大街上的人們陸續開始多了起來，都在紛紛的采購年貨年味也越來越濃了，在采購的年貨中像牛羊肉、豬肉、雞肉、海鮮等食物可以放到冰箱里冷凍吃很長時間。
但是像一些蔬菜由于水分含量多保存期短所以隨著年關的臨近價格也是越來越貴，不少朋友都喜歡提前買回來一些放到冰箱保鮮里以備日常食用。在挑選蔬菜的時候有這四樣蔬菜盡量不要買，菜農說他們都很少吃，一起來看看是哪四種蔬菜吧。
一、蒜苔
蒜苔比大蒜的辛辣味輕很多，很容易被人們接受，比如蒜苔炒臘肉是非常好吃的一道菜，所以往往在新年的時候人們都喜歡買一些蒜苔用來烹飪美食。現在市場上我們所買到的蒜苔，大部分都是晚春上市的蒜苔，放到冷庫里儲存起來的，在冬天這個季節拿到市場上來出售，蒜苔的儲存期長達八九個月，隨著長時間的儲存蒜苔的營養也會流失，而且為了保持新鮮度商家會噴灑一些化學的保鮮劑，這樣我們才能看到冬天新鮮的蒜苔出售，所以冬天的蒜苔我們盡量還是少吃。
二、娃娃菜
如何看一個家庭有一個好的生活習慣，只需要看一下他們飯桌上是否有青菜。而在冬天，家家戶戶吃得最多的蔬菜就是大白菜。
而在市面上，我們經常看到一些大白菜或者娃娃菜都用保鮮膜包裹好，這都是商家為了防止大白菜腐爛，在里面噴了少許的甲醛，從而防止大白菜腐爛。我們在買大白菜時，最好買散裝的大白菜或者娃娃菜，并且聞一下有沒有特殊的刺激性氣味，如果有，千萬不要買。
三、頂花帶刺的黃瓜
現在在市面上，很多又粗又長的黃瓜，不僅黃瓜皮上有明顯的刺，而且底部還有小黃瓜，其實這種黃瓜都是激素黃瓜。
這種激素名稱叫植物生長調節劑，在黃瓜生長時，噴少許的植物生長調節劑，可以使黃瓜長的更長，雖然這種激素黃瓜吃的少對身體沒有多大的影響，但是家里有小孩的，還是少買為好。大家買黃瓜時，最好買尾部不帶花，這種黃瓜才是自然生長的。
四、豆芽
到了冬天基本上就是吃火鍋的好時候，大家圍坐在一起其樂融融的涮火鍋，不但氛圍好，還不需要制作很多的大菜，那麼這個時候很多朋友，都喜歡買一些豆芽回來一起涮火鍋，吃起來香香脆脆的再搭配一些蘸料，口感真是一絕。
但是現在天氣比較寒冷，那麼豆芽在發芽的過程當中，需要的時間就比較長，于是有一些商家 為了能夠加速豆芽的生長過程，就會在水里添加一些激素，讓豆芽能夠更快速地發芽，那麼這一類豆芽吃起來的口感就不好，而且也不夠健康，如果大家實在是嘴饞想要吃豆芽，也可以嘗試購買一些綠豆回家，放在一個溫暖的地方，三天左右就可以讓豆發芽了。自己發的豆芽，既健康又營養，也不用擔心會添加其他的激素。
今天的分享到這里，希望我的分享能讓您有所收獲。
