千層糕馬蹄糕是廣東傳統糕類美食，它的主要食材是用馬蹄粉，椰漿和紅糖制作而成，做好的千層糕晶瑩剔透，爽滑不膩，多吃還有清熱祛濕解毒的功效。

恰逢友人來訪，蒸上一盤待客，不失為佳選擇，沒有之一。希望大家能從頭到尾認真看完菜譜再手動做

食材：馬蹄粉一盒250g，金牌高達椰漿400ML一罐，紅糖/黃片糖皆可150g （按口味增減）、清水900克 、準備工具：湯勺子兩個，平底蒸盤一個

第一步：把250克馬蹄粉分為兩份，各125克（‼️一定要選用品質好的馬蹄粉，才能做出好吃Q彈的馬蹄糕。市面上售賣的至少要30元以上一斤的馬蹄粉才好用，幾塊錢的就別用這個方子啦，做出來會不好吃、軟粘。）

第二步：先調紅糖漿A步驟取200ml清水加入馬蹄粉125克攪拌均，過濾兩次，待用。

第三步：B步驟取450ml清水+紅糖煮成糖水，水可以少一點不能太多。取A步驟攪拌均勻馬蹄粉水，勺30g粉水倒入黃糖水中攪拌均勻，（倒之前要關掉火）

第四步：然后再把熱的黃片糖水慢慢倒入馬蹄粉水中一邊攪拌，攪拌出來的黃漿有點稠稠的；就這樣完成

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