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買柳丁時,別再挑「母的」,好多人一直搞錯了,老果農教你一招,包你挑的又香又甜
2023/07/19

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又到了吃柳丁的季節,柳丁營養豐富,味美多汁,很受大家喜愛。但很多朋友都不擅長挑選柳丁,總是能買到皮厚肉少的柳丁,味道也很苦澀。

今天教大家5個挑選柳丁的小竅門,學了之后才知道,原來過去挑柳丁的方法全是錯的,難怪買回家的都不甜!

1 挑選身材橢圓的

大家在挑選柳丁時,要牢記九字口訣:「高身橙,扁身柑,光身桔」,也就是在購買柳丁時,要選擇形狀偏橢圓的。

橢圓形的柳丁果肉比較飽滿,外皮較薄,而圓形的柳丁通常外皮較厚,橙肉中的水分較少,吃起來的口感很差,不是很好吃。

2 選擇包臍柳丁

大家應該都知道,柳丁有公母之分。一般來說,果臍較小的包臍柳丁,被稱作公柳丁,而果臍開裂的則被稱為母柳丁,很多人都會專門挑選母柳丁,其實這是錯的。

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如果柳丁的果臍開裂,說明里面已經長出了子臍,子臍在生長過程中,會吸收整個柳丁的糖分,導致口感變差,所以還是選擇包臍的柳丁比較好。

3 檢查柳丁果蒂

在挑選時,還要注意檢查一下柳丁的果蒂狀態,如果果蒂非常干癟,顏色變淡,說明柳丁已經存放了很久,水分全部流失了,而果蒂比較硬,上面還帶有葉片的,說明柳丁很新鮮。

4 觀察柳丁顏色

柳丁想要好吃,就需要保證足夠的日照時間,一般來說,外皮顏色較深的柳丁,接受的光照較多,吃起來就會比較香甜。

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如果光照不足,柳丁的外皮就會呈現淺黃色,這種吃起來就會很酸,所以在購買時,一定要選擇顏色較深且比較均勻的。

5 感受柳丁重量

最后要做的,就是掂量一下兩個大小相近的柳丁,選擇比較重的那個,如果大小差不多,份量卻差很多,說明一個水分充足,一個水分不充足。

也可以用手按一下柳丁的外皮,如果按下去的時候覺得有彈性,皮薄肉厚,說明柳丁已經成熟了。

總結一下,在選購柳丁時,要選擇橢圓形、顏色深、份量重的深色柳丁,這種買回家絕對又甜又好吃,不信的話就去市場驗證一下吧!

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