3、趁著蒸制的時間，我們需要準備適量蒜苔，將其切成碎丁備用，再準備半個紅椒切成碎丁備用。配菜準備好以后呢，需要起鍋熱油，鍋中加入多一點食用油，并往里面加入適量的肉末，將肉末翻炒至變色。

接下來要把準備好的蒜苔丁，將其加入鍋中翻炒均勻，再加入兩勺老抽、一勺蠔油、一勺食鹽翻炒均勻后，往里面再加入準備好的紅椒丁，大火將鍋中食材翻炒斷生后，往里面加入適量清水和半碗水淀粉，將湯汁煮至黏稠即可出鍋備用。

4、將番茄雞蛋羹蒸好以后，需要將其取出，然后把制作好的料汁淋入到其表面，一道美味的番茄雞蛋羹就做好了。這道美食，就是今天我要和大家分享的美食制作，你學會了嗎？是不是特別容易呢。

在制作這道美食的時候，與我們平常所制作的雞蛋羹其實并沒有多大差距，只是在準備蛋液的時候呢，把西紅柿和雞蛋一同攪打成汁，再上鍋去進行蒸制。這樣做出來的雞蛋羹呢，會更營養哦，也會更好吃。

【小貼士】

1、這道西紅柿雞蛋羹，富含了豐富的蛋白質和維生素，家里有小孩的話記得多做一做。

2、這道美食雖然好吃，但是一定要搭配上適量的餡料，餡料要按照我教你的方式去進行搭配，否則吃起來的口感就會太油膩。

3、對于西紅柿雞蛋羹進行蒸制的時候，要讓其處于一種密封的環境下，不要讓其透氣。