6、起鍋燒油，放入肉末炒熟，炒至變色，再放入蒜末、胡蘿卜，開大火翻炒均勻，炒出香味，再加點蔥花增香。

7、最后加入生抽、蠔油、食鹽、白糖、水淀粉，開大火翻炒均勻，把調料炒出濃稠，炒至像這個樣子就可以了。

8、西蘭花蒸好后，把料汁淋到上面，這一道西蘭花雞蛋餅就做好了，吃起來軟嫩可口，清香入味，營養又美味，非常好吃。

第二種：杏鮑菇

杏鮑菇含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鋅等礦物質，口感肥厚如鮑魚，營養高又好吃， 具有健脾開胃、潤腸通便、降脂降壓的作用，很適合中老年人食用。

推薦食譜：【干鍋杏鮑菇】

食材準備：杏鮑菇、蒜苔、五花肉、青紅線椒

詳細步驟：

1、準備幾個杏鮑菇，用清水洗干凈，改刀切成厚厚的片，然后用手撕成長條，手撕比刀切更加有靈魂，撕好后放一邊備用。

2、準備少許蒜苔，用刀切成長段，放入碗中備用，再準備一塊五花肉，切成薄片備用，青紅線椒各兩根，切成小粒備用。

3、起鍋燒油，油溫至六成熱，下入杏鮑菇，開大火炸至1分鐘左右，出鍋前加入蒜苔油炸，立馬撈出來，控油備用。

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