第五步，加上一點點胡椒粉調味，魚湯便燉好了，關火，將魚湯盛出在碗中，香蔥1根，切成細細的蔥花，撒在魚湯上面，便可上桌了。

小編總結：鯽魚湯可以搭配白蘿蔔，亦可搭配豆腐，大家可以根據個人的喜好選擇，魚肉的脂肪低，但卻含有豐富的蛋白質，小孩適當吃可以很好吸收其中的價值，搭配點蘿蔔絲下鍋煮一煮，湯汁奶白更清甜，喝著特別過癮，鯽魚的價格相對比較實惠，做一份鯽魚湯，比雞湯成本低，比骨頭湯喝著鮮，天冷的時候喝特別好，尤其是在霜降前更是不能錯過了喝，這款養生魚湯，大家別錯過了學習。

烹飪小技巧：

1、鯽魚無需事先醃制，尤其是不能加鹽，否則會讓魚肉的水分流失，吃著口感不好，魚肉在表面劃幾刀，煎魚的時候會更加方便些，想要魚湯奶白，煎魚是不能少的，所以這個步驟大家一定要掌握好了才可以；

2、煎魚的時候，如果用的是普通鍋，容易粘，記得將油燒熱後，撒上點食鹽，這樣便可防止魚皮破，而且不用擔心會粘鍋，煎好的魚會更加完整些，煎魚，記得一定要待一面煎至定型才可翻面，並且不要過多用鍋鏟翻動，晃動鍋體防止粘鍋就可以了；

3、燉魚湯時間不可太長了，一般10分鐘的時間便足夠了，燉的時間太長，魚肉的口感不好，蘿蔔絲在出鍋前幾分鐘放入煮一煮就可以了，不用煮太長的時間，否則會煮綿軟，影響口感。

如果你也認為在霜降前喝這湯鯽魚湯還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！